Les beignets au chocolat sont une véritable tentation, très moelleux et remplis d’une délicieuse crème au chocolat. Un vrai plaisir pour le palais, ils peuvent être dégustés au petit déjeuner, au goûter ou à n’importe quel autre moment de la journée. Naturellement sans produits laitiers.
Découvrez aussi les autres recettes de desserts frits :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
- 250 g farine Manitoba
- 250 g farine 0
- 70 g sucre
- 80 g huile de tournesol
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 8 g sel
- 4 œufs
- 100 ml eau (tiède)
- 1 citron (zeste râpé)
- 1 gousse de vanille
- crème de noisettes (et cacao)
Outils
- 1 Robot culinaire
- 1 Poêle
Étapes
Dans le bol du robot culinaire, verser les farines.
Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède.
L’ajouter aux farines avec le reste de l’eau.
Ajouter la moitié des œufs et la moitié du sucre.
Démarrer la machine.
Dès que la pâte commence à se former, ajouter le reste des œufs et du sucre.
Ajouter les arômes puis l’huile.
Laisser bien travailler pendant 10 minutes.
La pâte doit être lisse et homogène.
Arrêter la machine et couvrir le bol avec un film plastique.
Laisser lever jusqu’au doublement dans un endroit chaud.
Dégonfler et retourner la pâte sur un plan de travail fariné.
Former des boules de pâte de 50 g.
Placer chaque boule sur un papier sulfurisé.
Disposer sur un plateau et couvrir avec un film plastique.
Laisser lever à nouveau jusqu’au doublement dans un endroit chaud.
Chauffer l’huile à 170°C.
Faire frire quelques-uns à la fois.
Égoutter sur du papier absorbant.
Garnir immédiatement avec de la crème au chocolat.
Saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Ils se conservent 2 jours.
Aimes-tu mes recettes ? Alors reste toujours à jour en suivant ma page Facebook ou le profil Instagram.
Suis-moi aussi sur Pinterest.
