La salade paysanne grecque fraîche et savoureuse avec des poivrons, des tomates, des oignons, de la feta et des olives kalamata qui se sont glissées dessous (satanées olives et moi qui ne les ai remarquées qu’après la photo) est la recette classique que tout le monde a goûtée en allant en Grèce !
Elle est savoureuse et très appétissante et nous pouvons l’accompagner de grillades de viande que nous ferons peut-être avec la belle saison qui arrivera avec des amis et des proches.
Personnellement, je la fais comme je l’ai écrit et comme je l’ai faite quand je travaillais avec mes amis dans leurs pubs et restaurants de cuisine hellénique mais… j’ai aussi vu des salades grecques avec ajout de salade de type laitue et encore d’autres choses donc, variez-la si vous voulez essayer d’autres ingrédients en supplément.
Mais je vous recommande de ne pas oublier dans la salade grecque les tomates, les concombres, les poivrons, l’oignon, les olives et la feta, fantastique fromage hellénique à base de lait de chèvre et de brebis.
Outre l’origan sec, nous pouvons également ajouter de l’aneth que je n’ai évidemment pas trouvé eh eh!
La salade grecque est parfaite comme plat unique, estival ou non, mais aussi comme un excellent accompagnement en tant que riche accompagnement d’un plat principal de poisson ou de viande grillée!
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Et après la recette de Choriàtiki salata ou salade grecque je vous laisse d’autres recettes avec des légumes comme:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Grecque
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE SALADE PAYSANNE GRECQUE
- 1 giclée vinaigre de vin rouge (facultatif)
- q.s. concombres
- q.s. tomates
- q.s. oignon rouge
- q.s. poivrons doux
- q.s. feta
- q.s. origan sec
- q.s. olives noires grecques (kalamata)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils RECETTE SALADE PAYSANNE GRECQUE
- Planches à découper
- Saladiers
- Couteaux
- Papier absorbant
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE SALADE PAYSANNE GRECQUE
Je lave les poivrons et j’élimine les graines et les filaments internes, j’épluche l’oignon, j’enlève la peau du concombre et je lave les tomates.
Je coupe en morceaux les concombres, en quartiers les tomates si elles sont petites ou en tranches si elles sont plus grosses, et en rondelles l’oignon rouge.
Je prends le paquet de feta, je le sors et je l’essuie un peu du liquide formé dans le sachet d’emballage et je le coupe en cubes.
Je mets dans un grand saladier les lamelles de poivrons, les tranches d’oignon, les quartiers de tomates et les morceaux de concombres ainsi que les cubes de feta.
J’ajoute les olives noires grecques, l’origan sec et j’assaisonne avec de l’huile d’olive extra vierge, une giclée de vinaigre si vous le souhaitez, et je règle l’assaisonnement avec du sel et du poivre (facultatif).
Je mélange bien, je laisse les ingrédients s’unir magnifiquement entre eux et je termine en préparant les portions individuelles.
Elle est bonne en toutes saisons la salade paysanne grecque…
Bon appétit ! Annalisa
RECETTES DE LA CUISINE GRECQUE…. EN AVONS-NOUS ? OH OUI, UN TAS ET LIS ICI SI TU VEUX → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/raccolta-di-ricette-greche/
