Les omelettes aux asperges sont fantastiques ! Préparées en quelques minutes et avec seulement 5 ingrédients, tous économiques et présents dans chaque cuisine, elles sont le second plat qui plaît à tout le monde.

Préparer l’omelette est vraiment très simple et vous permettra de présenter un dîner rapide et peu exigeant, sans renoncer au goût.

Mais qu’est-ce qui distingue une omelette d’une frittata ?

La frittata se cuit d’abord d’un côté puis de l’autre, l’omelette se cuit seulement d’un côté et est ensuite refermée, enroulée ou pliée. De plus, contrairement à la frittata, l’œuf reste un peu crémeux à l’intérieur.

Dans ce cas, je l’ai garnie d’asperges et de tranches d’emmental, mais vous pouvez facilement en faire une recette vide-frigo en ajoutant des fromages, des légumes déjà cuits, etc.

Si vous ne l’avez pas encore goûtée, lisez la recette suivante et réalisez une fantastique omelette aux asperges au cœur fondant.

Vous pouvez la déguster avec des fromages, des charcuteries, des légumes, bref avec ce que vous avez dans le frigo, j’ai ajouté des asperges que j’avais déjà cuites et le résultat a été délicieux ! C’est la saison des asperges et j’en suis folle !

Les asperges sont un excellent et savoureux ingrédient de la saison printanière, c’est toujours dommage de ne plus les trouver sur le marché une fois leur saisonnalité terminée.

J’ai utilisé des asperges achetées localement car je vis dans une région où il y a la culture d’asperges, mais si vous vivez entouré de verdure, vous pouvez préparer le plat en utilisant des asperges sauvages.

Vous pouvez les trouver dans les zones incultes, dans les vignes non nettoyées ou en bordure des routes avec d’autres herbes, elles se reconnaissent facilement à leur pointe haute.

L’asperge est une plante riche en substances vitaminées et très polyvalente en cuisine, utilisable dans des plats de pâtes ou dans des risottos, mais pas seulement.