Ces petits pains prêts en 30 minutes préparés avec la levure instantanée pour préparations salées Pizzaiolo sont parfaits pour un goûter pour des invités imprévus, pour une entrée à base de charcuteries et fromages, et sont vraiment très rapides !
La recette vient du blog de mon amie Monica, excellente boulangère, et je l’ai juste modifiée en ajoutant quelques grammes d’huile EVO et en mettant une pincée de sel de Maldon et quelques aiguilles de romarin juste avant d’enfourner dans un four préchauffé.
C’est une idée qui peut nous sauver les jours où nous sommes toujours pressés, lorsque des invités inattendus arrivent, et ils se marient* parfaitement avec des sauces, mousses salées et charcuteries variées.
* les petits pains hein, pas les invités 😁
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Je vous laisse aussi d’autres recettes comme :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 7/8 petits pains
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients RECETTE PETITS PAINS PRÊTS EN 30 MINUTES
- 420 g farine 0
- 35 g huile d'olive extra vierge
- 240 g eau
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées (pour moi Pizzaiolo)
- q.s. sel de Maldon (facultatif)
- q.s. romarin (facultatif)
Outils RECETTE PETITS PAINS PRÊTS EN 30 MINUTES
- Bols
- Plaques à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Cuillères
- Pinceaux
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE PETITS PAINS PRÊTS EN 30 MINUTES
j’allume le four à 200°C et je commence à mélanger les ingrédients.
Dans un saladier, je mets la farine avec la levure instantanée pour préparations salées et le sel fin.
Je mélange rapidement et j’ajoute l’eau progressivement à température ambiante et l’huile d’olive extra vierge.
Je mets la pâte sur un plan de travail et je pétris pendant quelques minutes pour obtenir une pâte lisse et souple.
Ma pâte pesait environ 700 grammes et j’en ai fait des petits pains d’environ 90/95 grammes sans être trop strict sur le poids : la vie est déjà assez dure, alors sur les petits pains, je prends ça easy !!!!!!!!!
Je recouvre une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et je place mes petits pains ronds en les espaçant un peu.
Avec un pinceau alimentaire, je badigeonne la surface d’eau puis j’ajoute du sel de Maldon en flocons et un hachis de romarin au hasard.
Je mets au four bien chaud et je laisse cuire environ 25 minutes ou selon les caractéristiques du four de la maison.
Je laisse refroidir et je sers à table les petits pains à l’huile et PIZZAIOLO avec mousse, charcuteries, squacquerone, sous-d’huile…
Bon appétit ! Annalisa
