Aujourd’hui, je vous prépare une délicieuse tarte émiettée au cœur de barres Kinder, un dessert avec une pâte sablée très friable et un cœur de barres chocolatées.
Un dessert gourmand et également beau à voir! Chez moi, ça sent divinement bon, dur dur d’attendre demain!
La recette de cette tarte est très simple à réaliser, il suffit de préparer à l’avance la pâte sablée qui doit être justement émiettée et non compacte.
Le dessert est donc encore plus rapide à préparer car la pâte sablée en question ne doit pas reposer au frigo.
D’autres options: vous pouvez vous laisser tenter par une couche gourmande de crème pâtissière ou de chocolat, ou une riche couche de confiture, laissez place à votre imagination.
Cette version que je vous propose est appréciée par les grands et les petits.
Chez moi, elle n’a vraiment pas duré longtemps, mes petits-enfants l’ont dévorée en un instant, et nous aussi, les adultes, ne sommes pas restés en arrière, surtout mon mari qui l’a dévorée, c’est un gourmand.
Adaptée pour les fêtes d’anniversaire ou même pour une fin de dîner très douce.
Je vous avertis que si vous êtes au régime, ce n’est pas le gâteau qu’il vous faut.
Et pourtant, le résultat final est vraiment remarquable, essayez pour voir.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 390,82 (Kcal)
- Glucides 49,04 (g) dont sucres 23,64 (g)
- Protéines 5,86 (g)
- Matières grasses 20,67 (g) dont saturé 12,22 (g)dont insaturés 6,93 (g)
- Fibres 2,30 (g)
- Sodium 163,88 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la Tarte émiettée au cœur de barres
- 250 g farine 00
- 70 g sucre
- 1 œuf (moyen)
- 100 g beurre (froid du frigo)
- citron (zeste râpé facultatif)
- Demi cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- q.b. chocolat (barres Kinder 16 petites ou 8 grandes)
- q.b. pépites de chocolat noir
Outils
- Moule
- Papier cuisson
- Balance de cuisine
- Bol
Étapes pour la Tarte émiettée au cœur de barres
Pour la pâte sablée, mélangez dans un bol la farine, le sucre, le zeste de citron et la levure, ajoutez le beurre et pétrissez jusqu’à obtenir un mélange sableux.
Ajoutez enfin l’œuf entier et pétrissez rapidement de manière à obtenir un mélange toujours émiettée et non compact.
Préchauffez le four à 180 ° (Four statique).
Tapissez une moule de 22 cm de papier cuisson ou beurrez-la et farinez-la
Étalez les miettes de pâte sablée au fond. En créant un bord sur les côtés.
(La moitié du mélange).
Ajoutez alors les barres Kinder pour couvrir toute la surface, si nécessaire cassez-les en morceaux.
J’ai utilisé les barres Kinder maxi (grandes) mais les plus petites conviennent aussi.
Versez maintenant le reste du mélange dessus de manière émiettée pour couvrir toute la surface.
Enfin, ajoutez les pépites de chocolat dessus.
Faites cuire au four statique à 180 degrés pendant environ 30/35 minutes.
Le gâteau sera prêt lorsque la pâte sablée sera dorée.
Sortez du four et laissez bien refroidir.
Coupez et servez votre tarte.
Bon appétit.
Conseils
Lorsque vous pétrissez la pâte sablée, je vous conseille de la travailler le moins possible avec les mains : de cette façon, vous éviterez d’activer trop le gluten présent dans la farine.
Pour aromatiser la tarte émiettée, j’ai utilisé des citrons bio, vous pouvez aussi utiliser de la vanille à ajouter à la base et à la crème. Elle se conserve jusqu’à 3 jours de préférence au réfrigérateur.
Cuisson à la friteuse à air
Mettez le moule dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 30 minutes à 160°. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir avant de déguster la tarte à la ricotta.
Conseils :
Comme toujours, nous vous rappelons que les temps de cuisson peuvent varier selon le modèle de friteuse à air que vous avez à disposition. Pour cette raison, vous devrez vérifier la cuisson et, si nécessaire, laisser cuire le gâteau quelques minutes de plus.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur les étoiles merci infiniment.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire la tarte dans un four ventilé ?
Enfournez la tarte émiettée dans un four ventilé à 160° pendant environ 35 minutes. Lorsque le gâteau sera cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement.
