Gratin de pâtes facile : Béchamel abondante et provolone filant, le gratin de pâtes me rappelle mon enfance. C’était toujours l’un des plats de fête de ma mère.
À Naples, en fait, il a de nombreux noms. Chez moi, c’était les pâtes à la béchamel mais c’est aussi connu comme « pâtes au gratin« .
Quel que soit le nom que tu lui donnes, fais-le tout de suite ! Et essaie ma version facile et prête en un rien de temps !
Elle te sauve le dîner le temps de la cuisson des pâtes, puis il suffit d’un rapide passage au four. Découvre tout de suite comment la faire.
ESSAYE AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps, Toutes les saisons
Ingrédients pour le gratin de pâtes facile
- 340 g pâtes (rigatoni ou sedani ou penne)
- 250 ml béchamel (lien vers la recette)
- 150 g provolone fumé
- 100 g jambon cuit
- q.b. parmesan (râpé)
- q.b. chapelure
Outils nécessaires pour le gratin de pâtes facile
- 1 Casserole casserole
- 1 Plat à four plat en verre
- 1 Couteau couteau de cuisine
Procédure pour le gratin de pâtes facile
Avant de commencer, prépare tout de suite ma béchamel light, le lien est ici.
Pour commencer, faisons cuire les pâtes. Fais bouillir de l’eau salée et plonge les pâtes.
Entre-temps, nous aurons préparé notre béchamel sans beurre.
Égouttons les pâtes légèrement al dente. Dans la casserole, mettons donc les pâtes, la béchamel, le provolone en dés et le jambon cuit en lanières.
Nous donnons un bon mélange et versons dans un plat à four (ou en verre pyrex).
Nous saupoudrons d’un bon mélange de chapelure et de parmesan râpé.
Nous pouvons cuire au four ou au micro-ondes :
– Au four : 180 degrés en four statique pendant environ 20 minutes, en actionnant le grill les 5 dernières minutes
– Au micro-ondes : mode crisp pendant 10 minutes.
Laissons-la reposer quelques minutes après la cuisson et elle est prête
Conseils et conservation
C’est évidemment l’un des plats classiques que tu peux préparer à l’avance. Parfait pour les pique-niques, les déjeuners et les dîners.
Tu peux remplacer le jambon par ce que tu préfères, tu peux choisir du lard, de la mortadelle, du salami, ou rendre le plat végétarien en ajoutant à la place des cubes de courgettes sautées, aubergines ou champignons.
Il se conserve dans un contenant hermétique pendant 2 jours, il est déconseillé de le congeler.
