Gratin de pâtes facile : Bechamel abondante et provola fondante, le gratin de pâtes me rappelle mon enfance. Cela a toujours été l’un des plats de fête de ma mère.
À Naples, en réalité, il a beaucoup de noms. Chez moi, c’était les pâtes à la béchamel mais il est aussi connu comme « pâtes au gratiné« .
Comme vous l’appelez, appelez-le, faites-le tout de suite ! Et essayez ma version facile et prête en un rien de temps !
Cela sauve le dîner le temps de cuisson des pâtes, puis juste un tour rapide au four. Découvrez tout de suite comment le faire.
ESSAYEZ AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Economique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps, Toutes les saisons
- Puissance 390,18 (Kcal)
- Glucides 36,14 (g) dont sucres 2,72 (g)
- Protéines 20,45 (g)
- Matières grasses 17,89 (g) dont saturé 6,10 (g)dont insaturés 4,16 (g)
- Fibres 2,32 (g)
- Sodium 606,30 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gratin de pâtes facile
- 340 g pâtes (rigatoni ou sedanini ou penne)
- 250 ml béchamel (lien vers la recette)
- 150 g provola fumée
- 100 g jambon cuit
- q.b. parmesan (râpé)
- q.b. chapelure
Ce dont vous avez besoin pour le gratin de pâtes facile
- 1 Casserole casserole
- 1 Plat plat en verre
- 1 Couteau couteau de cuisine
Procédure pour le gratin de pâtes facile
Avant de commencer, préparez tout de suite ma béchamel light, le lien est ici .
Tout d’abord, faisons cuire les pâtes. Ensuite, faisons bouillir de l’eau salée et ajoutons les pâtes.
Pendant ce temps, nous aurons préparé notre béchamel sans beurre.
Égouttons les pâtes légèrement al dente. Dans la casserole, mettons ensuite les pâtes, la béchamel, la provola en dés et le jambon cuit en lanières.
Mélangeons bien et versons dans un plat allant au four (ou en verre pyrex).
Saupoudrons d’un bon mélange de chapelure et de parmesan râpé.
Nous pouvons cuire au four ou au micro-ondes :
– Au four : 180 degrés dans un four statique pendant environ 20 minutes, actionnant le gril les 5 dernières minutes
– Au micro-ondes : mode crisp pendant 10 minutes.
Laissons-le reposer quelques minutes après la cuisson et c’est prêt
Conseils et conservation
C’est évidemment l’un des plats classiques que vous pouvez préparer à l’avance. Idéal pour pique-niques, déjeuners et dîners.
Vous pouvez remplacer le jambon par celui que vous préférez, vous pouvez choisir pancetta, mortadelle, saucisson, ou rendre le plat végétarien en ajoutant à la place des cubes de courgettes sautées, aubergines ou champignons.
Il se conserve dans un récipient hermétique pendant 2 jours, la congélation est déconseillée.
