Je ne suis pas une grande fan de biscuits, je préfère souvent préparer des gâteaux ou des desserts à la cuillère, mais en pensant à Pâques je me suis amusée à préparer ces biscuits de Pâques décorés. Ce sont de simples biscuits en pâte sablée, parfaits à apporter à table pendant le repas de Pâques ou à préparer avec les enfants pendant les jours de fête.
Avec une seule pâte sablée on peut obtenir plein de biscuits pascals différents, en jouant avec la glaçage coloré, les vermicelles de sucre et la confiture. Il suffit de changer les emporte-pièces en forme de lapins, œufs ou carottes pour obtenir des biscuits toujours différents, jolis et parfaits aussi à offrir.
Ce sont des biscuits de Pâques simples, mais très spectaculaires, idéaux pour décorer la table de Pâques ou pour finir le repas avec quelque chose de doux et joyeux.
Le seul problème a été de faire le glaçage orange parce qu’au début il était jaune puis trop rouge, en bref j’ai jeté une demi-boîte de sucre glace en essayant d’obtenir un vrai orange !
J’ai utilisé ces colorants alimentaires 
mais je vous préviens déjà que l’orange fait jaune, pas orange : il faut mélanger un peu de jaune et de rouge, je vous le recommande !
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Je vous laisse d’autres recettes de biscuits, un peu plus « compliquées » mais toujours réalisables par nous, cuisinières à la maison :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients RECETTE BISCUITS POUR LE REPAS DE PÂQUES
- 300 g farine 00
- 200 g beurre (mou)
- 100 g sucre
- 1 jaune d'œuf
- q.b. sucre glace
- q.b. eau
- q.b. colorants alimentaires
- q.b. sprinkles colorés
- q.b. confiture (au goût, pour moi fraise)
- q.b. fleurs en sucre
Ustensiles RECETTE BISCUITS POUR LE REPAS DE PÂQUES
- Emportes-pièces
- Plaques
- Papier cuisson
- Verres
- Poche à douille
- Cuillères
- Rouleaux à pâtisserie
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE BISCUITS POUR LE REPAS DE PÂQUES
Dans le bol du robot ou dans un saladier, travaillez le beurre pommade avec le sucre semoule en mélangeant jusqu’à obtenir une sorte de crème douce.
J’ajoute ensuite le jaune, l’arôme choisi (vanille ou zeste de citron bio/non traité, ou les deux) et je commence à ajouter la farine, jusqu’à obtenir une pâte plus dense que je peux travailler à la main.
Je la forme en un rectangle bas et, après l’avoir recouverte de film alimentaire, je la place au réfrigérateur pour environ 30 minutes.
Au bout du temps de repos, je dispose la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et je l’étale au rouleau à pâtisserie à une épaisseur ni trop haute ni trop basse — je suis nulle pour les épaisseurs!!!!!!!!!!!!!!!1
Avec l’aide des emporte-pièces que je préfère, je découpe les biscuits que je déposerai sur la plaque recouverte de papier cuisson et que je cuirai pendant 10 minutes ou un peu plus à 180°C en mode statique.
Je les laisse complètement refroidir et je commence à préparer le glaçage qui recouvrira les lapins, les carottes et les œufs.
Je l’avoue : pour le glaçage je suis allée à l’œil, j’ai mis 3–4 cuillères de sucre glace dans un verre, ajouté quelques gouttes d’eau en mélangeant pour obtenir un glaçage fluide mais qui ne coule pas du biscuit !!
Ici on peut se tromper et corriger facilement en ajoutant une autre goutte d’eau ou un peu plus de sucre glace selon la fluidité du mélange !
Je prépare et colore les glaçages, j’ajoute les colorants, je décore avec les vermicelles et les fleurs en sucre et je laisse le temps faire durcir et stabiliser les décorations.
Et voilà… biscuits prêts pour Pâques, faits et … mangés !
Bon appétit !
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Et avec la pâte sablée Milano d’Iginio Massari voici de délicieuses
TARTELETTES DE PÂTE SABLÉE MIGNON lire ici → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/tartellette-mignon-di-frolla/
