Le tiramisù aux fraises est une délicieuse variante du tiramisù classique, avec de la crème et sans œufs. Son goût délicat plaira à toute la famille. Cette recette est très simple à réaliser, car il suffit de fouetter la crème avec le mascarpone, le sucre et les arômes. De plus, la compote de fraises peut être remplacée par une bonne confiture de fraises. Pour le sirop au limoncello, si vous avez des enfants, vous pouvez le remplacer par du lait ou du jus de fraise. Essayez de préparer les biscuits à la cuillère (recette), ils seront délicieux. De plus, en utilisant des produits sans gluten et sans lactose, il sera parfait aussi pour les intolérants.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 100 ml crème à fouetter
- 50 g sucre
- 1 citron (zeste râpé)
- 2 cuillères à soupe limoncello
- 1 gousse de vanille
- 200 g eau
- 100 g limoncello
- 1 citron
- 250 g fraises
- 2 cuillères à soupe sucre
- fraises
- 8 biscuits à la cuillère
- praliné de pistaches
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Casserole
- 4 Verres
- 2 Saladiers
- 1 Mixeur / Blender
Étapes
Couper les fraises en morceaux après les avoir lavées et bien séchées. Laisser macérer avec le sucre et le jus de citron pendant 1 heure. Mixer les fraises et cuire le mélange jusqu’à ce qu’il soit dense.
Fouetter avec un batteur électrique la crème avec le mascarpone, le sucre et les graines de vanille. Quand le mélange est mousseux, ajouter le zeste de citron râpé et le limoncello, mélanger avec une spatule.
Préparer le sirop en mélangeant l’eau, le limoncello avec le jus et le zeste de citron.
Casser les biscuits à la cuillère et les imbiber légèrement. Disposer une couche de biscuits à la cuillère dans les verres. Ajouter une couche de crème au mascarpone, puis la compote de fraises. Répéter le même procédé jusqu’à remplir les verres.
Décorer avec des fraises fraîches et du praliné de pistaches. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
ATTENTION: consultez le guide de l’Association Italienne de la Cœliaquie et lisez attentivement les ingrédients, pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de contamination par le gluten.
Conseils
Se conserve 3 jours au réfrigérateur
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je réaliser ce dessert sans lactose et sans gluten ?
Bien sûr, vous pouvez remplacer par des produits sans lactose ou végétaux. Pour le sans gluten, assurez-vous d’utiliser des produits certifiés sans gluten
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