La recette des amuse-gueules de légumes gratinés au four est une idée délicieuse et très agréable pour un accompagnement, pour un petit plat pour le brunch avec des légumes coupés en quartiers et recouverts, saupoudrés d’aromates et d’une panure mixte de chapelure et de fromage râpé !
Honnêtement, j’ai mis seulement des carottes et des courgettes, mais nous pouvons également ajouter des poireaux, des quartiers d’oignon de Tropea et bien d’autres selon le goût personnel.
La panure est savoureuse, et le jet final de jus de citron donne une touche intrigante au goût et c’est un plat peut-être banal mais très bon !
Comme accompagnement, c’est un plat qui peut agréablement accompagner aussi bien des plats de viande que de poisson et nous pouvons préparer les légumes dans la panure à l’avance et seulement à la dernière minute les cuire une vingtaine de minutes et les servir à table !
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En matière de légumes, je vous laisse d’autres recettes comme :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: À VOLONTÉ
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE AMUSE-GUEULES DE LÉGUMES GRATINÉS
#ADV
- q.s. courgettes
- q.s. carottes
- q.s. curry
- q.s. curcuma en poudre
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. chapelure
- q.s. parmesan
- q.s. basilic
- q.s. origan séché
- q.s. jus de citron (un jet en sortant du four et avant d'apporter le plat à table)
Outils RECETTE AMUSE-GUEULES DE LÉGUMES GRATINÉS
#ADV
- Bols
- Papier cuisson
- Plaques
- Cuillères
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE AMUSE-GUEULES DE LÉGUMES GRATINÉS
très simplement, je lave tous les légumes en éliminant les parties non comestibles et je coupe le tout en quartiers de préférence de la même taille.
Dans un bol, je mets selon mon envie la chapelure, le fromage râpé et j’ajoute toutes les épices que je préfère.
J’allume le four à 190°C et je mets dans le saladier avec les épices et la panure les légumes fraîchement coupés, en mélangeant bien et en essayant de les recouvrir du mélange salé.
Je tapisse la plaque rectangulaire de papier cuisson et je verse les légumes panés mélangés de préférence en une seule couche.
J’enfourne et laisse cuire environ 20/25 minutes ou en fonction des caractéristiques du four domestique.
Avant d’apporter à table, j’ajoute un jet rapide de jus de citron ou de zeste bio et … nous sommes prêts à goûter !
Bon appétit !
Annalisa
