Ces donuts chocolat et caramel sont parfaits pour terminer un repas en douceur, ils se préparent rapidement et sont vraiment délicieux.
Je voudrais partager avec vous l’une des raisons pour lesquelles nous sommes ici, en fait je dirais la plus importante, et c’est celle d’être utile dans vos cuisines les jours où par manque de temps, d’envie de cuisiner ou si vous êtes fatigué d’une journée de travail intense.
Là-haut, où se trouve la loupe, cliquez dessus “RECHERCHE »🔎vous pouvez écrire l’ingrédient que vous trouvez lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur, ou de votre garde-manger, vous aurez la possibilité d’entrer dans des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
Avec le caramel fouetté, ce sera un vrai délice qui conquérra tout le monde à la première bouchée, ces donuts peuvent être préparés la veille et seront ainsi beaucoup plus gourmands.
Les donuts chocolat et caramel ne sont pas les classiques donuts à manger au petit-déjeuner ou au goûter mais un dessert de fin de repas vraiment délicieux recouverts d’une crème au chocolat et de caramel fouetté qui les rendra vraiment uniques.
Si vous aimez les desserts de fin de repas, ci-dessous je vous laisse d’autres idées gourmandes, et puis nous allons juste après la photo découvrir comment préparer ces donuts au chocolat et caramel !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les donuts chocolat et caramel
- 3 œufs (moyens)
- 150 g farine 00
- 140 g sucre
- 100 ml huile de tournesol (ou 120 g de beurre froid)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 150 g caramel (salé fouetté)
- 150 g chocolat noir
- 150 ml crème fraîche liquide
- q.s. noisettes (hachées ou autres fruits secs au choix)
Outils
- Moules à donuts individuels
- 3 Bols
- 1 Fouet électrique
- 1 Casserole
Préparation des donuts chocolat et caramel
Pour préparer les donuts chocolat et caramel fouetté, préparez d’abord le caramel et laissez-le refroidir.
Ensuite, préparez la pâte pour les donuts, dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre avec un fouet électrique pendant au moins 8 minutes jusqu’à obtenir un mélange presque blanc et mousseux.
Tamisez la farine avec la levure chimique pour gâteaux.
Toujours avec le fouet en marche, ajoutez l’huile de tournesol en filet.
Si vous utilisez le beurre à la place de l’huile de tournesol, ajoutez-le à température ambiante coupé en petits morceaux.
Enfin, incorporez la farine en une seule fois avec la cuillère à café d’extrait de vanille (vous pouvez utiliser le sachet de vanilline si vous préférez).
Incorporez le tout avec une spatule en caoutchouc en effectuant des mouvements délicats de bas en haut.
Préchauffez le four à 170° en mode statique et beurrez et farinez les petits moules individuels pour donuts.
Versez la pâte dans chaque moule jusqu’à atteindre 3/4 de leur capacité, enfournez-les sur la grille du milieu du four.
Cuisez les donuts pendant 25 minutes, avant de les retirer du four, faites le test du cure-dent (il doit en sortir sec).
Sinon, prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire les donuts chocolat et caramel au micro-ondes en mode Combi (micro-ondes + ventilé) à 90w de puissance pendant 12/14 minutes.
Pendant ce temps, fouettez avec les fouets électriques dans un bol le caramel que vous avez préparé et laissé refroidir auparavant.
Dans une casserole, chauffez la crème jusqu’à ce qu’elle frôle l’ébullition.
Coupez le chocolat noir en petits morceaux.
Lorsque la crème commence à bouillonner, retirez du feu, ajoutez le chocolat noir et mélangez avec une spatule pour le faire fondre.
Couvrez de film étirable au contact et laissez refroidir.
Une fois les donuts cuits et refroidis, démoulez-les et placez-les sur un grand plat de service.
Avec une cuillère, faites tomber le chocolat pour couvrir partiellement chaque donut.
Placez le caramel fouetté dans une poche à douille et décorez au-dessus du chocolat en faisant des rayures de caramel.
Hachez les fruits secs et saupoudrez-les sur la surface.
Conservez les donuts au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Comment conserver les donuts chocolat et caramel
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 3 jours bien fermés dans un contenant hermétique.
Si vous souhaitez les conserver sans chocolat et caramel, vous pouvez les garder pendant 2 jours dans une boîte en métal ou un porte-gâteau hors du frigo.
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