Le gâteau au yaourt avec noix et chocolat est un classique pour le petit déjeuner ou le goûter. Moelleux et gourmand, il plaira à toute la famille. Si vous n’avez pas de noix, vous pouvez les remplacer par des noisettes. Également en version sans lactose .
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 3 œufs
- 80 g sucre
- 1/2 gousse de vanille
- 100 g huile de tournesol
- 180 g farine 0
- 8 g levure chimique
- 70 g fécule de maïs
- 50 g noix (décortiquées)
- 50 g pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe liqueur d'orange
- 125 g yaourt nature
Outils
- 1 Batteur
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Moule
- 1 Tamis
- 1 Fouet
Étapes
Préchauffez le four à 180°C en mode statique.
Hachez grossièrement les noix et réservez.
Battez à grande vitesse les œufs avec le sucre et les grains de vanille à l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux, environ 5 minutes.
Ajoutez l’huile en filet en continuant à battre à vitesse moyenne, puis le yaourt.
Incorporez la farine tamisée avec la levure et l’amidon, en mélangeant délicatement avec un fouet à main sans casser le mélange.
Enfin, ajoutez la liqueur, les noix et les pépites de chocolat.
Versez le mélange dans un moule de 22 cm préalablement beurré ou huilé.
Enfournez pour 45 minutes.
Faites le test du cure-dent et sortez du four s’il ressort sec, sinon poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace selon votre goût.
Conseils
Se conserve dans un endroit frais pendant 4 à 5 jours.
La liqueur d’orange peut être omise ou remplacée par du rhum ou un autre liqueur.
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