La salade de haricots verts est un plat froid à servir pendant les chaudes journées d’été 😉

Cette semaine sera à nouveau très étouffante et hélas, je ne sais pas si je vais tenir 🙁

Avec cette chaleur, je sue souvent et je n’ai pas envie de faire grand-chose. J’ai hâte que ça passe. Même l’appétit est réduit et je bois beaucoup.

Aujourd’hui, je n’avais pas envie de cuisiner mais je devais préparer quelque chose.

J’avais du riz froid de la veille et je l’ai préparé pour le déjeuner d’aujourd’hui avec une sauce froide de tomates.

J’avais aussi des haricots verts que j’avais achetés l’autre jour et j’ai pensé à préparer un accompagnement froid en ajoutant ce que j’avais à la maison : des tomates cerises, du thon et des petites boules de mozzarella.

On cuit les haricots verts et on ajoute les autres ingrédients à froid.

Bon, frais et léger, c’est vraiment adapté ces jours-ci.

Ceux qui veulent peuvent aussi ajouter du maïs.

On peut aussi le préparer la veille et le conserver au frigo jusqu’au moment de le servir.

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