Les tomates farcies au thon et pois chiches sont sans aucun doute une recette estivale, parfaite pour cette période de l’année où les températures commencent à monter et où l’envie de rester aux fourneaux diminue.
Un plat complet que vous pouvez servir comme entrée (1 tomate par personne) ou comme plat unique accompagné d’une belle salade verte.
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Une recette très simple que vous pouvez encore enrichir selon ce que vous avez dans le frigo, comme par exemple des tomates séchées à l’huile ou des olives taggiasche à hacher ensemble.
Idéale à emporter pour le déjeuner au travail ou pour un déjeuner à la plage ou un pique-nique, je trouve les tomates farcies au thon et pois chiches parfaites pour un dîner estival sur la terrasse sans tracas.
SAVIEZ-VOUS QUE:
Ici en haut, où se trouve la loupe, vous pouvez cliquer dessus “RECHERCHE”🔍, vous pouvez écrire l’ingrédient que vous trouvez lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur, ou dans votre garde-manger, vous aurez la possibilité d’accéder à des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ SURPRIS.
Évidemment, vous pouvez utiliser des pois chiches en boîte (privilégiez ceux en verre) ou des pois chiches secs déjà cuits, je vous conseille la cocotte-minute, en 15 minutes ils sont prêts.
Si vous êtes des amateurs de pois chiches et de tomates, je vous laisse ci-dessous de nombreuses idées estivales à essayer, et ensuite allons voir après la photo comment préparer les Tomates farcies au thon et pois chiches!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients Tomates farcies au thon et pois chiches
- 4 tomates à salade (ou rondes)
- 240 g thon au naturel (ou à l'huile)
- 200 g pois chiches en boîte (ou déjà cuits)
- 2 gousses ail
- 1 cuillère à soupe persil haché
- au goût ciboulette (fraîche)
- au goût sel
Outils
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Cuillère parisienne
Préparation Tomates farcies au thon et pois chiches
Pour préparer les Tomates farcies au thon et pois chiches, commencez par égoutter les pois chiches de leur liquide de conservation.
Coupez le chapeau des tomates et avec une cuillère parisienne ou une cuillère, videz-les de leur pulpe en faisant attention à ne pas les percer.
Conservez la pulpe de côté.
Saupoudrez les tomates d’un peu de sel et retournez-les sur une surface inclinée pour qu’elles perdent leur excès d’eau de végétation.
Pendant ce temps, dans un mixeur plongeant ou un hachoir de cuisine, hachez l’ail avec le persil, ajoutez la moitié des pois chiches et mixez.
Vous devez obtenir un mélange grossier, pas une purée, donc mixez par intermittence pour contrôler le résultat.
Ajoutez la pulpe des tomates mise de côté et le thon, salez légèrement et mixez quelques instants pour incorporer.
À ce stade, tout est prêt, donc essuyez les tomates qui auront perdu une partie de leur eau de végétation entre-temps.
Remplissez-les avec le mélange de pois chiches et thon en pressant légèrement avec le dos d’une cuillère.
Complétez avec les pois chiches entiers mis de côté, un filet d’huile d’olive extra vierge et la ciboulette coupée aux ciseaux.
Vous pouvez les servir immédiatement ou les garder au réfrigérateur pendant 1 jour.
Comment conserver les Tomates farcies au thon et pois chiches
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 jours bien fermés dans un contenant hermétique.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je enrichir la farce
Vous pouvez enrichir la farce avec 30 g de tomates séchées à l’huile égouttées et hachées avec les pois chiches.
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le thon au naturel par celui à l’huile.
Vous pouvez ajouter des olives taggiasche ou noires hachées avec les pois chiches.
