Les Ailes de dinde à la bière sont un plat principal très savoureux et aussi économique, le coût total de cette recette ne dépasse pas 5€ et cela n’est pas à négliger. L’achat a été un hasard, ne trouvant pas les ailes de poulet, j’ai opté pour celles de dinde et je dois dire que j’en suis très satisfaite. La cuisson avec la bière a rendu la viande très tendre et lui a donné un bon goût.
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 400 g dinde (ailes)
- 400 ml bière blonde
- 1 oignon blanc
- 2 brins romarin
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 3 g sel fin
Outils
- Casserole
- Planche à découper
- Couteau
Étapes
Prenez les ailes et lavez-les bien, séchez-les et passez-les à la flamme pour enlever d’éventuelles plumes. Étant très grandes, elles doivent être coupées en deux. Hachez l’oignon et le romarin (ce dernier, si vous le liez, vous pouvez le laisser entier) et faites-les revenir dans une casserole pas trop grande où vous aurez mis l’huile d’olive extra vierge. Dès que l’oignon prend couleur, ajoutez les ailes de dinde et laissez-les dorer en les tournant de tous les côtés et salez.
Lorsqu’elles sont bien dorées, mouillez le tout avec la bière, d’abord à feu vif pour la faire évaporer puis en baissant au minimum et en couvrant avec un couvercle. Continuez la cuisson pendant 40 minutes en tournant les ailes de temps en temps. Si cela s’assèche trop, ajoutez un peu de bière, mais cela ne devrait pas arriver. Une fois la cuisson terminée, servez les Ailes de dinde à la bière dans l’assiette avec leur jus.
