La mousse chocolat et avocat est un vrai délice pour le palais, crémeuse et veloutée. Un dessert à la cuillère sans produits laitiers, œufs et aucun dérivé animal satisfera même les palais les plus exigeants, de plus elle se prépare seulement avec un mixeur et une cuillère pour mesurer. Si vous aimez une crème plus sucrée, ajoutez une cuillère de sucre, cette recette ne prévoit pas de sucre. Naturellement, cette recette est sans gluten en utilisant des ingrédients certifiés. Pour les amateurs d’avocat, je recommande tout d’abord de chercher nos avocats bio siciliens et ensuite d’essayer aussi le gâteau à l’avocat et les pancakes à l’avocat.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Economique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 avocat
- 3 cuillères crème de coco
- 3 cuillères cacao amer en poudre
- 5 cuillères boisson de coco
Outils
- 1 Mixeur
- 4 Coupelles
Étapes
Utilisez un robot culinaire ou un mixeur classique ou un mixeur plongeant.
Insérez tous les ingrédients dans le verre du mixeur et mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et veloutée.
Versez directement dans des verres ou des coupelles, ou avec une poche à douille.Laisser refroidir pendant 1 heure au réfrigérateur.
Décorez avec de la crème de coco montée froide et des fruits au choix.
ATTENTION: consultez le manuel de l’Association Italienne de la Cœliaquie et lisez attentivement les ingrédients pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de contamination au gluten.
Conseils
La crème de coco s’obtient en refroidissant pendant une nuit au frigo le lait de coco, la partie liquide se séparera de la partie solide. Seule la partie solide est prélevée. Le liquide restant peut être utilisé pour d’autres desserts ou boissons comme des smoothies.
Se conserve 4 jours au réfrigérateur.
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