La mousse chocolat et avocat est un vrai délice pour le palais, crémeuse et veloutée. Un dessert à la cuillère sans produits laitiers, œufs et dérivés animaux satisfera même les palais les plus exigeants, de plus il se prépare simplement avec un mixeur et une cuillère pour mesurer. Si vous aimez une crème plus douce, ajoutez une cuillère de sucre, cette recette ne prévoit pas de sucre. Naturellement, cette recette est sans gluten en utilisant des ingrédients certifiés. Pour les amateurs d’avocat, je recommande d’abord de chercher nos avocats bio siciliens et ensuite d’essayer aussi le gâteau à l’avocat et les pancakes à l’avocat.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 avocat
- 3 cuillères crème de coco
- 3 cuillères cacao amer en poudre
- 5 cuillères boisson de coco
Outils
- 1 Mixeur
- 4 Coupelles
Étapes
Utiliser un robot culinaire ou un mixeur classique ou bien un mixeur plongeant.
Insérer tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixer jusqu’à obtenir une crème lisse et veloutée.
Verser directement dans des verres ou coupelles, ou bien avec une poche à douille.Laisser refroidir pendant 1 heure au réfrigérateur.
Décorer avec de la crème de coco montée froide et des fruits au choix.
ATTENTION: consulter le manuel de l’Association Italienne de la Cœliaquie et lire attentivement les ingrédients pour s’assurer qu’ils ne contiennent pas de contamination par le gluten.
Conseils
La crème de coco s’obtient en refroidissant une nuit au frigo le lait de coco, la partie liquide se séparera de la partie solide. Vous ne prélevez que la partie solide. Le liquide restant peut être utilisé pour d’autres desserts ou boissons comme des milk-shakes et smoothies.
Se conserve pendant 4 jours au réfrigérateur.
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