- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 7 pots de 250 g
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Bien-être
- Saisonnalité: Automne
- Puissance 127,75 (Kcal)
- Glucides 33,82 (g) dont sucres 28,81 (g)
- Protéines 0,50 (g)
- Matières grasses 0,16 (g) dont saturé 0,02 (g)dont insaturés 0,07 (g)
- Fibres 3,24 (g)
- Sodium 1,22 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Alternatives à la confiture de kakis
Ajouter 10 % de chocolat noir ou de cacao en poudre.
Parfumer avec de la cannelle, de la fève de Tonka, du piment, de la vanille ou du gingembre.
Assaisonner avec du rhum ou un autre alcool.
Conservation
La confiture de kakis s’épaissit très rapidement en refroidissant, et plus le temps passe, plus elle devient dure, augmentant l’effet astringent des tanins. Il est donc préférable de la consommer rapidement après préparation.
Une fois un pot ouvert, le conserver au réfrigérateur et consommer dans les dix jours.
