Crêpes rapides à la nutella
Les crêpes faites maison sont polyvalentes et délicieuses, la pâte de base se prépare rapidement, en 5 minutes, avec des ingrédients faciles à trouver chez soi et est parfaite aussi bien pour des garnitures salées que sucrées.
Les crêpes garnies de Nutella sont irrésistibles, on en prend une après l’autre et elles plaisent toujours à tout le monde: petits et grands. De plus, pour les fêtes et occasions spéciales, elles peuvent être préparées à l’avance. Idéales également pour le petit-déjeuner, le goûter ou un brunch.
Si tu débutes en cuisine ou que tu n’as tout simplement pas beaucoup de temps pour cuisiner, clique sur la section de mon Blog: « Recettes faciles et rapides« .
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Française
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les Crêpes rapides à la nutella
- 240 g farine 00 (tamisée)
- 3 œufs
- 400 ml lait entier
- 200 ml eau (bouillante)
- 15 g vinaigre de vin blanc
- 50 g sucre
- 30 ml huile de tournesol
- 10 ml extrait de vanille
- 1 pincée sel fin
- 450 g Nutella® (pour garnir)
- q.b. beurre (pour cuire les crêpes)
- q.b. sucre glace vanillé (facultatif)
- q.b. cacao amer en poudre
Outils
- Bols ensemble de bols Guzzini de différentes tailles
- Fouet électrique Philips avec 450W de puissance
- Poêle pour crêpes antiadhésive
Étapes pour les Crêpes rapides à la nutella
Verser dans un bol les 3 œufs entiers, le sucre, l’extrait de vanille, une pincée de sel, l’huile de tournesol et battre avec les fouets électriques (ou un fouet manuel) ajouter le lait, le vinaigre et la farine tamisée, bien mélanger pour éviter les grumeaux, enfin verser l’eau bouillante et mélanger, vous devez obtenir une pâte assez liquide.
S’il y a des grumeaux, filtrez la pâte dans un tamis. Laissez reposer le mélange 30 minutes au réfrigérateur.
Prenez une poêle antiadhésive, d’environ 20 cm de diamètre et faites-y fondre un peu de beurre, lorsqu’il est chaud versez deux petites louches de pâte et faites cuire les crêpes à feu moyen-doux.
Faites cuire les crêpes, une par une, pendant 1 à 2 minutes d’un côté puis retournez-les de l’autre côté et faites-les cuire encore environ 1 minute (et de toute façon vous pouvez retourner la crêpe dès que vous voyez de petites bulles se former à la surface).
Laissez bien refroidir les crêpes, pliez-les en deux en portefeuille, garnissez-les de Nutella puis roulez-les (voir photo ci-dessus). Disposez les crêpes sur un plat de service et si vous le souhaitez, saupoudrez-les de sucre glace vanillé ou de cacao en poudre amer,
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment conserver les crêpes ?
Une fois refroidies, les crêpes (ou galettes) peuvent être conservées au réfrigérateur couvertes de film alimentaire pendant 24/48 heures.
Les crêpes peuvent aussi être congelées sans garniture (individuellement, disposées horizontalement, séparées par une feuille de papier sulfurisé) pendant un maximum de 3 mois.
Au besoin, sortez-les du congélateur et laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Pour les réchauffer, il suffit de les réchauffer dans une poêle avec une noix de beurre puis de les garnir à votre goût.
