Les penne à la moustache est un plat principal simple et très crémeux qui plaît énormément surtout aux plus petits. La sauce se prépare pendant le temps de cuisson des pâtes, elle est donc parfaite comme plat de dernière minute pour satisfaire toute la famille. Essayez de remplacer la crème par de la ricotta, vous obtiendrez un plat tout aussi crémeux et savoureux tout en réduisant les graisses et donc les calories. Si vous êtes très gourmands, essayez les pâtes avec tomate et stracchino ! Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble les penne à la moustache.
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des penne à la moustache
- 320 g Penne Rigate
- 150 g Purée de tomates
- 1 Oignon
- 200 ml Crème de cuisson (à l'avoine)
- 100 g Jambon (végétal)
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. Sel
- q.b. Persil
Outils
- Poêle
Préparation pour la préparation des penne à la moustache
Faisons bouillir une grande quantité d’eau salée. Pendant ce temps, éminçons finement l’oignon et faisons-le revenir avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutons la purée de tomates et laissons réduire quelques minutes. Ajoute la crème et fais cuire une dizaine de minutes jusqu’à obtenir une sauce crémeuse. Jetons les pâtes lorsque l’eau bout et égouttons-les al dente. Faisons sauter le jambon végétal coupé en lanières dans une poêle avec un peu d’huile.
Faisons sauter les pâtes deux minutes avec la sauce préparée et un peu d’eau de cuisson des pâtes. En ajoutant le jambon végétal sauté dans la poêle. Parfumons avec du persil et servons.
Conservation
Tu peux conserver la sauce au réfrigérateur pendant quelques jours.
