Le liqueur à la crème de gianduiotto est une liqueur crémeuse qui vous séduira avec son délicieux goût de chocolat et de noisettes. Si vous voulez terminer un dîner en douceur, servez un petit verre de cette liqueur à vos invités qui en seront ravis. Et si vous devez penser à un petit cadeau pour Noël ? Le liqueur au gianduiotto est certainement un cadeau très apprécié. La recette est très simple et à la portée de tous. Pour une fin de repas, essayez aussi la crème de liqueur à la réglisse
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1250 ml.
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 272,84 (Kcal)
- Glucides 24,80 (g) dont sucres 22,01 (g)
- Protéines 2,72 (g)
- Matières grasses 15,49 (g) dont saturé 5,60 (g)dont insaturés 3,30 (g)
- Fibres 1,54 (g)
- Sodium 4,92 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 ml lait entier
- 200 ml crème fraîche liquide
- 300 g chocolat gianduia (au fondant noir)
- 100 g sucre de canne
- 150 ml alcool pur (à 95° pour usage alimentaire)
Outils
- Casserole antiadhésif
- Cuillère en bois
- Passoire
- 5 Bouteilles en verre 250 ml.
Étapes
Placer une petite casserole sur feu doux et verser le lait et la crème fraîche liquide. Ajouter le sucre de canne, mélanger et dès que ça commence à bouillir, ajouter les gianduiotti.
Continuer à mélanger avec une cuillère en bois et quand les gianduiotti auront fondu et se seront mélangés avec le reste, éteindre le feu et laisser refroidir la crème. Une fois refroidie, verser l’alcool, mélanger, filtrer la crème avec une passoire et mettre en bouteille dans des bouteilles lavées et séchées. Moi, dans la bouteille sèche, je verse quelques gouttes d’alcool, je secoue avec le bouchon que je vais utiliser et je vide. Cela pour être sûr d’avoir une bouteille propre. Le liqueur est prêt à être servi ou offert.
Notes
Le Liqueur à la crème de gianduiotto se conserve dans les bouteilles au réfrigérateur. Au moment de le servir, il doit être secoué et versé dans des petits verres. Lors des soirées froides, il peut être servi chaud en versant la quantité nécessaire dans une casserole sur le feu ou en le gardant quelques secondes au micro-ondes.
