Les recettes avec les légumes de saison de septembre sont parfaites pour apporter à table des plats simples, bons et accessibles à tous. Ce mois est un peu de transition : nous trouvons encore des aubergines, tomates, poivrons et courgettes qui ont encore le goût de l’été, mais commencent également à apparaître choux, légumes à feuilles, fenouils, champignons et courges qui nous mènent déjà vers les saveurs plus automnales.
Avec ces ingrédients, tu peux préparer des recettes rapides et authentiques, idéales tant pour un déjeuner pratique que pour un dîner léger. Il suffit d’une cuisson à la poêle, au four ou à la vapeur pour mettre en valeur au mieux la fraîcheur des légumes sans trop se compliquer la vie. Manger de saison n’est pas seulement un choix durable, mais aussi une façon d’avoir toujours du goût et de la variété en cuisine, sans renoncer à la simplicité.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 72,00 (Kcal)
- Glucides 13,47 (g) dont sucres 0,00 (g)
- Protéines 3,33 (g)
- Matières grasses 0,52 (g) dont saturé 0,10 (g)dont insaturés 0,27 (g)
- Fibres 4,00 (g)
- Sodium 47,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Légumes de saison de septembre
- 100 g mélange de légumes (de saison en septembre)
Recettes avec les légumes de saison de SEPTEMBRE
FAQ (Questions et Réponses)
Que cuisiner en septembre avec les légumes de saison ?
Avec les légumes de septembre, tu peux préparer des plats légers mais aussi plus réconfortants : des salades avec tomates et poivrons aux soupes de courge, jusqu’aux accompagnements au four avec choux-fleurs et carottes.
Quelles recettes rapides puis-je faire avec les légumes de septembre ?
Tu peux préparer des pâtes rapides avec un ragoût de légumes, un accompagnement de fenouils gratinés au four ou un velouté de courge prêt en quelques minutes.
Pourquoi est-il important de cuisiner avec les légumes de saison ?
Manger de saison signifie apporter à table des produits plus frais, riches en nutriments, avec un impact environnemental moindre et souvent aussi plus économiques.
