un dessert auquel tu ne sauras pas résister, le gâteau crémeux aux myrtilles est facile à préparer et d’une saveur unique. Riche et savoureux, il est idéal pour terminer un déjeuner ou un dîner avec quelque chose de sucré et très crémeux, mais aussi pour une collation irrésistible. J’adore les desserts crémeux, si tu les aimes aussi, essaie celui à la nutella! Si tu n’aimes pas les myrtilles, tu peux les remplacer par les fruits que tu préfères légèrement poêlés avec du sucre et du citron.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble le gâteau crémeux aux myrtilles.
AUTRES DESSERTS CRÉMEUX
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation du gâteau crémeux aux myrtilles
- 3 jaunes d'œufs
- 700 ml lait
- 120 g sucre
- 70 g farine 00
- Demi zeste de citron
- 250 g crème fraîche à fouetter
- 2 cuillères à soupe de lait
- 300 g fromage à tartiner
- 300 g myrtilles
- 2 cuillères sucre
- Demi citron
- 200 g biscuits
- Demi verre lait
Outils
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- 2 Casseroles
- Fouets électriques
- Plat à four
Étapes pour la préparation du gâteau crémeux aux myrtilles
Prépare la crème pâtissière. Dans une casserole, travaille les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoute la farine et avec un peu de lait, travaille avec le fouet à main jusqu’à obtenir une crème. Ajoute le reste du lait chaud, le zeste râpé d’un demi-citron bio et, en remuant toujours, fais cuire à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe. Couvre avec un film alimentaire sans BPA ni PVC au contact et laisse refroidir complètement.
Fais cuire les myrtilles : Lave-les et mets-les dans une casserole avec le sucre, le zeste et le jus d’un demi-citron filtré. Fais cuire une dizaine de minutes et laisse refroidir. Monte la crème avec le sucre. Ajoute le fromage à tartiner (type philadelphia) et travaille encore avec les fouets électriques jusqu’à obtenir une crème dense.
Dans un plat à four, mets une couche de biscuits. Imbibe-les avec le lait. Mets la moitié de la crème. Une autre couche de biscuits et la crème au lait. Mets une autre couche de biscuits, puis crème, biscuits et crème au lait. Termine avec les myrtilles et place au frigo au moins quelques heures avant de servir.
Conservation
Tu peux conserver le dessert au frigo un couple d’heures avant de servir.
