Aujourd’hui, je voulais faire un gâteau aux trois saveurs, mais pas le gâteau habituel, celui-ci est vraiment spécial, bien coloré, trop bon, vous verrez quel succès.
Ceux qui me connaissent savent qu’un dimanche matin, un bon gâteau frais est indispensable pour bien commencer la journée, et ce gâteau a conquis tout le monde.
Je ne vous raconte pas l’odeur dans la maison, tout le monde s’est réveillé avec le sourire, le temps de préparer les cappuccinos et hop, à dévorer.
Un gâteau gourmand au goût délicat, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, très facile à préparer. Il se prépare avec très peu d’ingrédients
Alors j’ai pensé à ces saveurs : vanille, chocolat et café, c’est le fruit de mon imagination, je dois dire, c’est une vraie délice !
Ne pensez pas que ce soit difficile à réaliser : il suffit de suivre la recette et le résultat est assuré.
Un gâteau savoureux et parfumé qui a beaucoup plu chez moi, au point qu’il a disparu en un clin d’œil.
Si vous le souhaitez, suivez-moi, je vous montre comment réaliser cette délice particulière…
Quelle que soit la version que vous choisissez, je vous assure que ce sera un succès.
Si nous faisons le gâteau le week-end, nous pourrons en manger tous les matins pendant une semaine, car il se conserve très bien dans un sac pour aliments ou dans une cloche à gâteau pendant 5-6 jours. Voyons ensemble comment le réaliser !
Idéal également comme solution parfaite pour un dessert à emporter, par exemple au parc, pour un goûter sain entre amis.
Je vous suggère pour rendre ce gâteau haut et moelleux, il est très important de bien monter les œufs à l’aide d’un batteur électrique, et il est très important que les œufs soient à température ambiante.
Je vous laisse également d’autres idées pour des gâteaux vraiment gourmands, toujours très faciles à réaliser.
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 243,12 (Kcal)
- Glucides 35,44 (g) dont sucres 17,71 (g)
- Protéines 5,58 (g)
- Matières grasses 10,02 (g) dont saturé 2,79 (g)dont insaturés 6,49 (g)
- Fibres 1,81 (g)
- Sodium 94,41 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le Gâteau aux trois saveurs
- 3 œufs (température ambiante)
- 270 g farine 00
- 180 g sucre (ou 180 érythritol ou 65 stevia)
- 200 g yaourt (goût vanille)
- 80 ml huile d'arachide
- 20 ml café (ristretto)
- 20 g cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à soupe lait
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- sucre glace (à volonté)
- 1 noix beurre (pour graisser le moule)
- q.s. farine 00 (pour saupoudrer)
Outils
- Moule
- Balances de cuisine
- Tamiseur
- Fouets électriques
- Fouet
- Spatule
Étapes pour le Gâteau aux trois saveurs
Allumez le four et réglez-le à 180° mode statique et laissez-le chauffer.
Prenez le moule, beurrez-le et farinez-le.
Pesez tous les ingrédients secs et liquides et tamisez la farine, la levure et le cacao séparément.
Préparez un café ristretto et laissez-le refroidir.
Le yaourt ne doit pas être froid, donc laissez-le à température ambiante pendant environ 20/30 minutes.
Maintenant, commencez par casser les œufs dans un bol.
(Les œufs doivent être à température ambiante).
Montez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient très mousseux, ils augmenteront beaucoup de volume et la couleur deviendra plus claire.
Ajoutez l’huile de graines en filet en réduisant au minimum la vitesse de battage.
Ajoutez le yaourt et mélangez avec un fouet manuel.
Ajoutez la farine 00 et la levure pour gâteaux préalablement tamisées.
Prenez une spatule et mélangez de bas en haut pour bien amalgamer la pâte.
Prenez la pâte et divisez-la en trois parts égales.
Dans une part, ajoutez le café froid. Mélangez
Dans la deuxième part, ajoutez le cacao en poudre non sucré tamisé et deux cuillères à soupe de lait et mélangez.
La troisième part reste au goût vanille.
Prenez maintenant le moule de 24 cm préalablement beurré et fariné.
Versez les mélanges, j’ai versé d’abord le mélange au cacao, puis celui au café et enfin à la vanille, vous faites comme vous préférez.
Enfournez à 180° pendant 40 minutes en mode statique.
Avant de sortir le gâteau du four, faites toujours le test de l’insert du bâton.
Laissez-le reposer dix minutes, transférez-le sur un plat de service.
« À volonté, saupoudrez de sucre glace et servez »
Ou faites comme moi, une légère saupoudrée de cacao non sucré, coupez-le en tranches et servez-le.
Bon appétit.
Conseils
Mon conseil est de le conserver dans un sac de congélation dans le garde-manger ou dans un contenant approprié pour le garder bon pendant 4/5 jours.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur beaucoup d’étoiles, merci infiniment.
Je vous attends dans mon groupe : https://www.facebook.com/groups/488624465780860
ou sur ma page : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Notes et curiosités
Le gâteau est le classique qui a accompagné nos petits déjeuners et goûters, de l’enfance à aujourd’hui.
Pour cette recette, j’ai utilisé un moule caractérisé par des cannelures particulières, mais vous pouvez aussi opter pour un moule lisse classique pour gâteau.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le yaourt par une autre saveur ?
Oui, certainement, mettez une saveur qui vous plaît.
