Mode de Noël pour la nouvelle recette sucrée, c’est-à-dire le gâteau crémeux cheesecake au nougat préparé aujourd’hui dans ma cuisine.
J’adore le nougat que je n’achète que rarement comme les marrons glacés car je sais que je vais tout manger assez rapidement, mais pour ce délicieux dessert au goût spécial, j’ai fait une exception et je dois dire que c’est un gâteau qui vaut vraiment le coup!
Je l’ai cuit un peu trop car le centre était encore tremblant, mais 50 minutes sont de trop, certains bords extérieurs sont trop cuits, hélas!
DONC je vous suggère de terminer la cuisson à 35/40 minutes si vous avez mis le thermostat à 200°C mais toujours en vérifiant eh eh!
Je vous laisse d’autres recettes avec le nougat et d’autres cheesecakes comme :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Jour
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients RECETTE GÂTEAU CRÉMEUX CHEESECAKE AU NOUGAT
- 600 g fromage à tartiner
- 250 ml crème fraîche à fouetter
- 2 œufs
- 170 g lait concentré Nestlé
- 1 cuillère farine
- 180 g nougat (haché assez finement)
- q.b. démoulant pour gâteaux
Outils
#adv
- Moules démoulant
- Moules
- Spatules
- Robots
- Hachoirs
- Couteaux
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE GÂTEAU CRÉMEUX CHEESECAKE AU NOUGAT
d’abord, j’allume le four à 200°C mode statique et je passe à la recette proprement dite!
Dans un bol ou dans le bol du robot, je mets le fromage à tartiner avec le lait concentré et j’actionne le crochet pour bien amalgamer les ingrédients et former une crème.
J’ajoute les œufs un à un puis je verse la farine tamisée et la crème fraîche liquide non fouettée.
J’actionne le fouet (ou les fouets électriques) et j’incorpore tout à vitesse moyenne en mélangeant tous les ingrédients de façon homogène.
Je verse donc le nougat émietté avec le hachoir ou avec le couteau et avec une spatule souple marisa, j’incorpore tout pour obtenir une crème moelleuse et pas trop sucrée.
Personnellement, je l’ai goûtée et elle m’a semblé parfaite pour mon goût, mais au cas où, ajoutez un peu de sucre glace en mélangeant bien le mélange.
Je tapisse le fond et les parois du moule circulaire de 22/24 cm à fond amovible avec du papier cuisson, je vaporise le démoulant partout et je verse le mélange du gâteau crémeux cheesecake au goût nougat en nivelant bien avec la spatule souple.
Il ne me reste donc plus qu’à enfourner et faire cuire pendant environ
5040 minutes ou selon les caractéristiques de notre four domestique.Faire refroidir parfaitement la cheesecake moelleuse au nougat pendant 3/4 heures ou toute la nuit (solution optimale) et ensuite la conserver au réfrigérateur.
Environ 30 minutes avant de la servir, la mettre avec soin sur le plat de service, la saupoudrer de sucre glace et … combien de tranches je coupe les amis?????????
Bonne journée et bon appétit! Annalisa
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J’aime beaucoup le nougat et toujours avec cet ingrédient, je vous suggère également cette recette :
CRÈME SANS CUISSON AU NOUGAT lire → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-senza-cottura-al-torrone/
Recette lue et adaptée sur IG Annarecetasfaciles
