- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 394,03 (Kcal)
- Glucides 41,56 (g) dont sucres 10,29 (g)
- Protéines 16,07 (g)
- Matières grasses 19,22 (g) dont saturé 2,49 (g)dont insaturés 1,16 (g)
- Fibres 3,10 (g)
- Sodium 942,31 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
VARIANTES
Enrichir les lasagnes avec des fruits secs : éclats de noix, d’amandes ou de noisettes.
Enrichir les lasagnes avec des fruits secs : éclats de noix, d’amandes ou de noisettes.
Autres types de fromage utilisables : caciocavallo (en tranches), crescenza, gorgonzola, mascarpone, mozzarella, philadelphia, quark, robiola, scamorza (blanche ou fumée) en tranches ou en dés, stracchino…
POISSON, ajouter des crevettes et ne pas utiliser de fromage.
CHARCUTERIES (speck, pancetta ou saucisse), les ajouter en morceaux lors de la cuisson du radicchio à la poêle, comme dans cette recette.
CONSERVATION des lasagnes au radicchio rouge
Dans le RÉFRIGÉRATEUR
– À CUIRE: une fois composées, elles peuvent être cuites ultérieurement (dans les deux jours suivant la préparation) et entre-temps, conservées au frigo couvertes.
– CUITES: conserver au frigo pour un maximum de trois jours et réchauffer avant consommation.
– CUITES: conserver au frigo pour un maximum de trois jours et réchauffer avant consommation.
– CUITES: conserver au frigo pour un maximum de trois jours et réchauffer avant consommation.
Dans le CONGÉLATEUR
– À CUIRE: composer la lasagne dans le plat de conservation et de cuisson (parfaits les barquettes avec couvercle jetables). Placer au congélateur avec la date de préparation et consommer dans les 3 mois. Pour obtenir une cuisson uniforme, il est important de les décongeler complètement au réfrigérateur.
– CUITES: une fois froides, les couvrir avec du film alimentaire et les congeler pour un maximum de 4 mois.
Avant leur utilisation, décongeler une nuit au réfrigérateur, puis cuire à 180° pour le temps nécessaire. Pour éviter de dessécher la surface : les couvrir avec du papier d’aluminium ou verser sur la surface un filet de lait ou d’eau.
