La salade rapide de crevettes, roquette et fenouil est l’une de ces recettes que j’aime beaucoup car elle est facile, économique, peut être un plat unique, je peux l’accompagner de sauces salées comme la RAITA ou le tzatziki et elle peut également être une préparation à ajouter au buffet salé pour les prochains repas des fêtes de fin d’année.
C’est un moment où j’ajoute du POIVRE ROSE dans chaque recette …pardonnez-moi !
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SALADE RAPIDE DE CREVETTES, ROQUETTE ET FENOUIL
Sur le blog, vous trouverez déjà de nombreuses recettes de salades savoureuses et appétissantes pour toutes les saisons comme :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients RECETTE SALADE RAPIDE DE CREVETTES ROQUETTE FENOUIL
- 1 fenouil
- 20 crevettes (environ, même 30 eh eh)
- 1 bouquet roquette
- 30 g grana padano (en copeaux ou parmesan ou RASPADURA)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 gousse citron (juste le jus)
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. poivre rose en grains
Outils RECETTE SALADE RAPIDE DE CREVETTES ROQUETTE FENOUIL
#ADV
- Mandolines
- Planches à découper
- Saladiers
- Cuillères
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE SALADE RAPIDE DE CREVETTES ROQUETTE FENOUIL
En premier, je nettoie en éliminant la carapace et le filament intestinal des crevettes et je les rince très bien sous l’eau courante.
Je cuis dans l’eau bouillante les crustacés, pendant 2 minutes et dès qu’ils changent de couleur, ils sont prêts à être égouttés et refroidis sur une passoire.
Je tranche avec la mandoline ou avec un couteau bien aiguisé en fines tranches le fenouil nettoyé des parties extérieures les plus dures et bien lavé.
Dans un saladier, je mets le fenouil tranché, les crevettes cuites et refroidies, une poignée de roquette lavée, séchée et grossièrement déchirée avec les doigts.
J’ajoute également le fromage en copeaux et pour moi la raspadura est le choix optimal.
Je mélange bien et je prépare l’assaisonnement en mélangeant de l’huile EVO, du jus de citron, du sel, du poivre et si vous le souhaitez, pour un peu plus de piquant, quelques grains de poivre rose ou faux poivre.
Il ne me reste plus qu’à assaisonner la salade rapide de crevettes, roquette, fenouil et grana padano avec cette sauce et …BON APPÉTIT!
AnnalisaSALADE DE COBB COBB SALADE lisez → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-insalata-di-cobb-cobb-salade/
SALADE FROIDE DES GONZAGA lisez → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/insalata-fredda-dei-gonzaga/
Annalisa dit…
Si nous n’aimons pas le fenouil, nous pouvons préparer cette salade fraîche et simple en mettant des rondelles de céleri...
