Ces petits paniers de lasagnes farcis sont …bah qu’est-ce que c’est ? Une entrée à ajouter au buffet avec mille autres petites choses salées comme des roulés, feuilletés et bien d’autres ? Un plat principal mais il faut augmenter la portion car un seul panier est un peu léger comme plat principal complet et rassasiant…
Bon à part définir le plat de cette recette salée, je dois dire que ce sont de bouchées crémeuses et croustillantes assez appétissantes (elles ont même plu à mon fils critique) et nous les avons terminées en un instant !
J’ai utilisé les feuilles à lasagne prêtes à l’emploi pour faire les lasagnes et j’ai ajouté une farce très simple avec de la ricotta mélangée à du pesto (j’avais celui sans ail et j’ai utilisé cela, plus délicat et pour tous les goûts) quelques tomates cerises sautées rapidement et du fromage râpé pour compléter le plat.
C’est une recette que nous pouvons préparer à l’avance et mettre au four à la dernière minute et je pense que c’est une idée sympa aussi pour les prochains repas des fêtes de Noël qui approchent, surtout pour ceux qui, comme moi, ont un blog de cuisine !
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Je vous laisse comme toujours quelques autres recettes de plats principaux au four :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 paniers
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE PETITS PANIERS DE LASAGNE FARCIS
- 6 feuilles feuilles de pâte à lasagne (à diviser en deux parties)
- 250 g ricotta de vache
- 1 cuillère à café pesto sans ail
- 6 tomates cerises (coupées en petits quartiers)
- q.s. Grana Padano râpé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. basilic
Outils RECETTE PETITS PANIERS DE LASAGNE FARCIS
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- Caissettes
- Plaques de cuisson
- Poêles
- Poches à douille
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE DES PETITS PANIERS FARCIS DE LASAGNE
Je mélange dans un saladier la ricotta avec le pesto génois sans ail et j’assaisonne de sel et de poivre le mélange.
Dans une poêle, je mets un filet d’huile d’olive extra vierge et j’ajoute les tomates cerises lavées coupées en petits quartiers.
Je laisse rissoler à feu doux pendant quelques minutes juste le temps de les rendre plus tendres et juteuses.
deux parties et après avoir légèrement huilé les caissettes pour muffins ou cupcakes à votre guise, je mets les deux moitiés de manière à couvrir le fond même de façon désordonnée au moins moi je les aime comme ça, maison et différents les uns des autres.
Je mets la farce dans une poche à douille et je la divise dans les 6 petits paniers de lasagnes farcis en ajoutant ensuite les tomates cerises sautées et juteuses.
Je saupoudre les petits paniers de lasagne farcis de fromage râpé et j’enfourne à 190°C mode statique pendant environ 20/25 minutes mais vérifiez qu’ils ne brûlent pas trop les pointes qui dépassent de la feuille à lasagne.
servir à table en ajoutant du basilic et à peine tièdes ils sont prêts pour le repas !
Nous pouvons comme toujours varier la farce en mettant de la robiola, des légumes en dés mijotés à la poêle, des champignons sautés avec de la béchamel ou de la ricotta… en gros c’est une idée que nous pouvons vraiment modifier et préparer selon les goûts de notre maison !
Bon appétit !
Annalisa
