Une tarte sans beurre ni œufs, légère, avec une pâte sablée parfumée au citron, parfaite pour ceux qui ont une alimentation vegan ou simplement pour ceux qui ont des intolérances. Avec une pâte sablée au citron qui ne nécessite pas de repos au réfrigérateur, cette tarte est parfaite pour le petit-déjeuner de tous les jours ou pour un goûter sain comme aussi le gâteau aux amandes sans bol.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble la tarte sans beurre ni œufs.
AUTRES DESSERTS VEG
C
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 tarte
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la tarte sans beurre ni œufs
- 400 g farine 00
- 150 g lait d'avoine
- 120 g sucre
- 100 g huile de graines
- 1 pincée sel
- Demi cuillère à café levure chimique pour pâtisserie sans gluten
- Demi zeste de citron bio
- 200 g confiture
Outils
- Moule à tarte
Étapes pour la préparation de la tarte sans beurre ni œufs
Dans un bol, tamise la farine avec la levure. Ajoute le sucre et mélange les ingrédients secs. Ajoute le lait végétal (je préfère l’avoine, mais tu peux utiliser celui que tu préfères).
Ajoute l’huile, le sel et le zeste râpé de citron. Pétris d’abord dans le bol puis sur le plan de travail. Pétris rapidement. Quand la pâte est lisse, étale 3/4 sur une feuille de papier sulfurisé. Place dans un moule à tarte et enlève l’excédent de pâte sablée.
Pique la base. Verse la confiture. Ajoute la confiture. Étale l’excédent de pâte et forme des bandes. Décore la tarte et enfourne, dans un four statique, à 180°C pendant environ 40 minutes. Laisse refroidir et démoule.
Conservation
La tarte se conserve deux ou trois jours sous une cloche en verre.
