Les Galettes de Brocolis au Four sont parfaites comme accompagnement original mais aussi comme entrée végétarienne, elles seront très appréciées.
Des bouchées de brocolis très simples à préparer à partir de brocolis crus simplement râpés ou mieux hachés dans le hachoir avec le reste des ingrédients.
De cette façon, les brocolis, mais généralement aussi le reste des légumes, conservent leurs propriétés qui normalement se perdraient dans l’eau de cuisson.
Même principe que les Galettes de courgettes, sauf que celles-ci sont cuites à la poêle alors que la recette d’aujourd’hui est cuite au four.
Vous êtes curieux? Découvrez juste après la photo comment préparer les Galettes de Brocolis au four, mais avant regardez les autres recettes avec des brocolis et notez-les!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour les Galettes de Brocolis au Four
- 350 g brocolis
- 80 g fécule de pommes de terre
- 2 œufs (moyens)
- 100 g parmesan râpé
- 2 pincées sel
- q.s. poivre noir
Outils
- 1 Plaque de cuisson de four
- 1 Cercle à pâtisserie rond de 6 cm de diamètre
- Papier sulfurisé
- 1 Hachoir
Préparation des Galettes de Brocolis au Four
Pour préparer les Galettes de Brocolis au Four, commencez par laver les brocolis et détacher les fleurons.
Dans un hachoir ou un robot de cuisine, insérez les fleurons de brocolis (crus), ajoutez les œufs, la fécule et le fromage râpé.
Hachez le tout très finement, salez et poivrez et si vous le souhaitez, ajoutez aussi du persil frais en le hachant en même temps.
Vous avez tout prêt pour cuire les Galettes de Brocolis au four, alors préchauffez le four en mode statique à 200°.
Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Placez sur le papier sulfurisé un cercle à pâtisserie rond de 6/8 cm de diamètre et insérez-y 2 cuillerées de préparation.
Pressez bien pour compacter les galettes de brocolis et continuez en formant les autres, retirez délicatement le cercle à pâtisserie chaque fois.
Faites cuire les galettes de brocolis sur la grille du milieu du four pendant au moins 18/20 minutes.
Si vous souhaitez un résultat plus doré, activez le grill pendant les 5 dernières minutes et placez la plaque de cuisson le plus haut possible.
Je vous laisse ma PAGE FACEBOOK si vous souhaitez être mis à jour tous les jours avec ma nouvelle recette, il suffit de laisser un j’aime.
Comment conserver les Galettes de Brocolis au four
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur bien fermées dans un contenant hermétique pendant 2 jours.
Autres recettes
Si vous souhaitez voir d’autres types de recettes, vous pouvez revenir à l’ACCUEIL
FAQ (Questions et Réponses)
Que puis-je utiliser à la place de la fécule?
Vous pouvez utiliser de la maïzena en quantité égale.
Comment les rendre plus savoureuses?
Si vous les souhaitez plus originales, vous pouvez ajouter dans le hachoir une gousse d’ail ou une petite carotte pour donner plus de couleur et un goût légèrement sucré.
