Tout d’abord, en vous présentant la recette d’aujourd’hui, c’est-à-dire les bouchées de pastèque au chocolat et aux pistaches, je dois dire que ces petites douceurs devaient rester au moins 30 minutes au réfrigérateur avant d’être photographiées pour que le chocolat noir puisse se solidifier et former une sorte de chemise recouvrant le cube de pastèque …
Mais aujourd’hui, j’ai décidé de me lancer corps et âme en cuisine et après un plat unique avec de la feta, un semifreddo qui se trouve au congélateur, j’ai décidé de faire aussi une troisième recette et honnêtement, je transpirais à grosses gouttes et j’avais hâte de fermer la cuisine et de m’arrêter un peu!!!!!!!
Comme je dis toujours, ce n’est pas une recette mais une petite idée rapide sucrée qui peut rester quelques jours au réfrigérateur et qui rafraîchit le repas de manière sympathique!
Le premier problème est peut-être de trouver une pastèque assez sucrée et ensuite nous pouvons recouvrir les dès de fruits avec du chocolat noir ou au lait, en ajoutant des éclats de pistaches mais aussi d’amandes!
D’autres petites douceurs faciles peuvent être ces recettes que je vous propose ici:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 kg pastèque
- 150 g chocolat noir
- q.b. éclats de pistaches
Outils
#ADV
- Grilles pour pâtisserie
- Couteaux
- Assiettes
Étapes
1) Évidemment, pour préparer ces carrés de pastèque avec du chocolat et des pistaches, il restera beaucoup de pulpe de pastèque avec laquelle nous pourrons faire une salade de fruits ou un apéritif ou encore des glaces avec des éclats de chocolat → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ghiaccioli-al-gusto-di-cocomero-con-gocce-di-cioccolato-ricetta-estiva/.
2) Je coupe la pastèque en tranches de 1/1.5 cm et après avoir éliminé les graines visibles, je fais de nombreux petits carrés, si possible de la même taille.
3) Je pose les petits carrés de fruits sur des serviettes en papier épais pour absorber autant d’eau que possible.
4) Pendant ce temps, je fais fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
5) Je dispose les bouchées de pastèque sur une grille pour pâtisserie et je verse avec une cuillère ou avec la poche à douille le chocolat fondu en ajoutant immédiatement après les éclats de pistaches.
6) Comme je le disais plus haut, elles doivent être mises au réfrigérateur pour se raffermir pendant au moins 30 minutes avant de les déguster!
7) Un petit truc, dit entre nous, mais savoureux…
Bon appétit!
Annalisa
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Annalisa dit…
Petite idée sucrée de fin de repas que nous pouvons réaliser aussi avec des pêches en tranches et de l’ananas!
