OVERNIGHT OATS BANANE le petit déjeuner facile qui a le goût de Banana Bread
Qui ne rêve pas de se réveiller le matin et de trouver un petit déjeuner déjà prêt, sain et délicieux?
Si tu te reconnais dans ce désir, les Overnight Oats sont la solution parfaite.
Ce n’est pas une simple recette, mais une magie qui transforme des ingrédients de base en un plat crémeux et rassasiant pendant que tu dors.
Le meilleur de cette préparation est qu’elle élimine le stress du matin, te offrant des minutes précieuses et une dose d’énergie pour bien commencer la journée.
Dans cette version, j’ai voulu créer une combinaison irrésistible qui te rappellera le parfum envoûtant du banana bread tout juste sorti du four.
La douceur naturelle des bananes mûres, associée à la chaleur de la cannelle et à la touche aromatique de la vanille, se marie à la perfection avec le croquant des noix.
Le résultat est un porridge froid qui a tout le goût d’un dessert, mais avec les bienfaits d’un petit déjeuner équilibré, riche en fibres et en nutriments.
L’utilisation de bananes mûres n’est pas un hasard: ce sont elles qui donnent la juste douceur, nous permettant de réduire au minimum le sirop d’érable.
C’est un petit déjeuner polyvalent, que tu peux déguster froid, pour une bouffée de fraîcheur, ou chaud, si tu préfères un réconfort plus douillet. Il te suffira d’un bocal et de quelques minutes la veille pour te garantir un réveil de rêve.
Prépare-toi à dire adieu aux céréales en boîte et à accueillir ton nouveau petit déjeuner préféré!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 6 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 573,77 (Kcal)
- Glucides 80,68 (g) dont sucres 35,69 (g)
- Protéines 15,89 (g)
- Matières grasses 24,01 (g) dont saturé 3,06 (g)dont insaturés 2,81 (g)
- Fibres 11,34 (g)
- Sodium 255,94 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 220 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients Overnight Oats Banane et Noix
- 1 banane (mûre environ 100 g coupée en tranches)
- 50 g flocons d'avoine
- 120 ml lait (végétal ou lait partiellement écrémé)
- 2 cuillères à café sirop d'érable (ou miel)
- 1 cuillère à café vanille (extrait ou essence)
- 2 cuillères à soupe yaourt grec 0% de matières grasses
- 1/4 cuillère à café cannelle en poudre
- 30 g noix
- banane (en tranches)
- noix
- miel
Outils
- Balance de cuisine
- Bol
- Fourchette
- Planche à découper
- Couteau
- Bocal
Overnight Oats Banane et Noix Procédure
Épluche la banane et écrase-la avec une fourchette dans un bol. Hache grossièrement les noix, en réservant quelques morceaux pour la garniture finale.
Dans un bocal en verre (ou un récipient avec couvercle), mélange la banane écrasée, les flocons d’avoine, le lait végétal, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et la cannelle. Remue bien avec une cuillère jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés. Ajoute également les noix hachées et remue une dernière fois.
Ferme le bocal avec le couvercle et laisse-le reposer au réfrigérateur toute la nuit, ou pendant au moins 4-6 heures. Ce temps est nécessaire pour que les flocons d’avoine s’assouplissent en absorbant les liquides.
Le matin, sors le bocal du réfrigérateur. Tu peux déguster les overnight oats froids, ou les réchauffer pendant environ 1-2 minutes au micro-ondes pour une version tiède. Garnis avec quelques cuillerées de yaourt grec, d’autres tranches de banane fraîche, des noix hachées et, si tu le souhaites, un filet de sirop d’érable.
Remarques sur les Ingrédients et Substitutions
Banane: Pour une douceur naturelle et une texture plus moelleuse, utilise une banane bien mûre. Si la banane est peu mûre, tu pourrais avoir besoin d’ajouter plus de sirop d’érable.
Lait végétal: N’hésite pas à utiliser ton lait préféré! Le lait d’amande et celui d’avoine sont excellents, mais le lait de vache convient parfaitement aussi.
Noix: Tu peux substituer les noix par des amandes, noisettes ou pacanes pour varier le goût et la texture. Pour une touche supplémentaire, essaie d’utiliser du beurre de noix ou d’amande.
Conservation
Les overnight oats se conservent au réfrigérateur dans un bocal hermétique pendant 2-3 jours. Ils sont parfaits pour le meal prep de la semaine, te permettant d’avoir le petit déjeuner prêt pour plusieurs jours consécutifs.
Alternatives et Variantes
Overnight Oats Protéinés: Pour une version riche en protéines, ajoute 15 g de protéines en poudre à la vanille ou au chocolat avant de mettre le bocal au réfrigérateur.
Version Chocolatée: Ajoute une cuillère à café de cacao amer en poudre à la préparation et, le matin, garnis de pépites de chocolat noir.
Avec Graines de Chia: Ajoute 1 cuillère à café de graines de chia pour une texture encore plus dense et un extra de fibres et d’Oméga-3.
Comment Choisir la Bonne Banane
Choisir la bonne banane est le secret de cette recette! Une banane mûre, avec la peau qui commence à avoir quelques taches brunes, est non seulement plus douce, mais a aussi une texture plus moelleuse qui s’amalgame parfaitement avec l’avoine. Cela te permet de ne pas devoir ajouter trop de sirop d’érable.
FAQ (Questions et Réponses)
1. Puis-je utiliser des flocons d’avoine instantanés?
Non, il est déconseillé. Les flocons d’avoine instantanés deviendraient trop mous et risqueraient de se transformer en bouillie. Utilise des flocons d’avoine « old fashioned » ou complets pour une texture parfaite.
2. Est-il nécessaire que la banane soit très mûre?
Une banane mûre est idéale pour cette recette. En plus de donner un goût plus doux et intense, elle a une texture plus crémeuse qui se mélange facilement à la préparation, évitant les grumeaux.
3. Puis-je préparer les overnight oats la veille et les réchauffer le matin?
Oui, bien sûr. Tu peux les réchauffer facilement au micro-ondes pendant environ 1-2 minutes. Ainsi, tu auras un petit déjeuner chaud et réconfortant, mais tout aussi sain.
