Les émincés de poulet à la méditerranéenne sont un plat simple et savoureux que vous pouvez préparer en peu de temps et avec peu d’ingrédients simples. La sauce doit être préparée à l’avance afin d’être prête à tout moment, c’est donc aussi un plat pratique ! Un deuxième plat apprécié par les grands et les petits ! Mais maintenant, courez vite en cuisine pour essayer la recette !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les émincés de poulet à la méditerranéenne
- 400 g blanc de poulet (en tranches pas trop fines)
- 250 g tomates cerises dattes
- 200 g oignon rouge de Tropea (à peser après nettoyage)
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère origan séché
- 1 pincée sel fin
- 1 pincée poivre mélangé en grains (moulu au moment)
Outils utiles
- Balance alimentaire
- Bol
- 2 Cuillères
- Planche à découper
- Couteau
- Poêle
- Cuillère en bois
- Film alimentaire
Préparation des émincés de poulet à la méditerranéenne
Lavez et séchez les tomates cerises, nettoyez l’oignon des parties de déchets, coupez les tomates cerises en deux et hachez l’oignon, versez-les ensuite dans un bol.
Assaisonnez l’oignon et les tomates cerises avec de l’huile (3 cuillères, 1 laissez-la pour la poêle), du sel, du poivre et de l’origan, mélangez bien avec deux cuillères, couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure ou jusqu’au moment de l’utiliser (vous pouvez le laisser au réfrigérateur de la matinée au soir pour avoir la sauce toujours prête !).
Une fois la sauce reposée, mettez la cuillère d’huile restante dans la poêle, coupez le blanc de poulet en émincés et mettez-les dans la poêle avec l’huile chaude à feu vif, mélangez continuellement pendant environ 5 minutes.
À ce stade, les émincés de poulet seront à moitié cuits, versez maintenant la sauce, mélangez et baissez le feu à moyen, continuez la cuisson pendant encore 15/20 minutes en mélangeant toujours, à la fin de la cuisson vous aurez un poulet bien cuit, tendre.
Servez les émincés de poulet à la méditerranéenne en les dressant avec tout leur fond de cuisson et bon appétit !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le blanc de poulet par de l’escalope de dinde ?
Oui, vous pouvez utiliser l’escalope de dinde à la place du blanc de poulet.
