Étapes

• 1) La recette des tartelettes d’aubergines farcies avec fromage et tomates rouges est très simple…

  2) Je lave les aubergines, j’enlève la tige et je coupe le légume en tranches de 1/1.5 cm maximum.

  3) Je prends la plaque de cuisson et après avoir épluché la gousse d’ail, je la frotte sur le fond de la plaque pour donner du goût

  4) J’ajoute aussi quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge en la brossant sur toute la surface de la plaque.

  5) Je dispose les tranches d’aubergines, je les sale, j’ajoute une pincée d’origan séché et j’enfourne à 180/190°C pendant environ 15 minutes.

  6) Pendant ce temps, je coupe les tomates fraîches en tranches, je divise les tranches de scamorza, je coupe en deux chaque tomate séchée à l’huile.

  7) Une fois le temps écoulé, je sors la plaque et je vérifie la cuisson des aubergines qui devraient être suffisamment tendres pour être farcies.

  8) Je dispose sur chaque tranche d’aubergine une tranche de tomate fraîche, le fromage, les TOMATES SÉCHÉES à l’huile et je remets le tout au four pendant environ 15 minutes toujours à 180/190°C.

  9) Une fois la cuisson des tartelettes d’aubergines farcies terminée et avant de servir à table, je mets un petit bâton sur chaque tartelette en enfilant une feuille de basilic frais comme décoration et aussi pour le goût.

  10) Prêts pour déguster les tartelettes d’aubergines farcies avec tomates et fromage??

  Bon appétit!

  Annalisa