Étapes

• 1) Pour la préparation de cette délicieuse recette de pommes de terre farcies crémeuses, la première chose à faire est de… laver et faire bouillir les pommes de terre avec la peau pendant environ 20 minutes.

  2) Après ce temps, avec une brochette nous vérifions la cuisson du tubercule en le transperçant et comme il entre sans effort, nous éteignons la flamme et laissons refroidir ou plutôt tiédir les pommes de terre.

  3) Avec une cuillère, creuser une partie de la pomme de terre bouillie très délicatement en essayant de ne pas casser la coque qui sera ensuite le fond que nous remplirons abondamment.

  4) Recueillir la chair extraite des pommes de terre dans un bol et ajouter le fromage crémeux en mélangeant, laissant le tout un peu granuleux et en ajustant le sel et le poivre.

  5) Dans une petite poêle mise sur feu vif, je fais dorer les dés de bacon pour les rendre croustillants mais pas secs!

  6) Une fois refroidis, je les ajoute à la crème de pommes de terre et fromage et j’ajuste la sapidité de la farce des pommes de terre.

  7) Maintenant, je remplis les cavités des pommes de terre et j’ajoute sur chacune d’elles le grana râpé en l’arrosant soigneusement et une pincée de persil haché.

  8) Je mets les pommes de terre farcies avec le fromage et le bacon sur la plaque à peine huilée d’huile d’olive ou recouverte de papier sulfurisé et ensuite je mets au four à 200 degrés C laissant fondre et amalgamer les saveurs pendant environ 25 minutes: nous avons seulement des ingrédients déjà cuits donc il ne faudra pas beaucoup de temps!

  9) Une fois la cuisson terminée, je laisse refroidir les pommes de terre farcies au bacon et au fromage et nous sommes prêts pour la dégustation de la recette!

  Recette facile et savoureuse!

  Bon appétit!

  Annalise

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