Les côtelettes de fenouil au four sont une entrée ou un accompagnement très savoureux.

Comme je vous l’avais déjà dit, je consomme souvent des fenouils et je les utilise souvent dans les plats principaux et secondaires, comme accompagnements et surtout dans les tartes salées 🙂

Aujourd’hui, j’en avais encore 3 à consommer et comme je ne voulais pas les cuisiner de la même façon, c’est-à-dire en pain de viande, j’ai préféré les paner pour créer des côtelettes.

C’est un excellent plat : léger et peu calorique 😉

Dans cette recette je n’ai pas utilisé d’œufs et à la place j’ai préparé une pâte avec de l’eau et de la farine et ensuite je les ai passées dans de la chapelure.

Je n’ai pas indiqué les quantités car les fenouils étant de tailles différentes, la quantité d’eau, de farine et de chapelure peut varier. Le conseil est de commencer avec de petites quantités puis de les ajouter au fur et à mesure que vous les panez 😀

Utilisez la même quantité d’eau et de farine, c’est-à-dire si vous utilisez 200 g d’eau, utilisez 200 g de farine et ainsi de suite.

Alors si je vous ai intrigué, je vous écris la recette 😉

P.S. : Avec les fenouils, je vous suggère d’essayer aussi ces recettes :