Un dessert aussi simple que gourmand, le dessert crémeux avec pavesini et nougat est irrésistible.
Une recette qui ne nécessite pas l’utilisation d’œufs crus, mais une crème très simple, avec de la crème fraîche et du mascarpone et bien sûr plein de morceaux de nougat aux amandes. Idéal pour terminer le déjeuner ou le dîner pendant les jours de fête, c’est aussi parfait pour utiliser les restes de nougat s’il en reste. Si vous voulez un dessert plus consistant, comme un Tiramisu, vous pouvez facilement utiliser des boudoirs à la place des pavesini.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble le dessert crémeux avec pavesini au nougat.
AUTRES DESSERTS AVEC LES PAVESINI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients pour la préparation du dessert crémeux avec pavesini au nougat
- 100 g pavesini
- 200 g crème fraîche liquide
- 250 g mascarpone
- 2 cuillères à soupe sucre
- 100 g nougat
- 30 ml café
- 30 g cacao amer en poudre
Outils
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- Fouets électriques
Étapes pour la préparation du dessert crémeux avec pavesini au nougat
Pour commencer, montez la crème qui doit être bien froide pour monter. Ajoutez le sucre et travaillez avec les fouets électriques jusqu’à obtenir une belle texture mousseuse. Ajoutez le mascarpone et continuez à travailler avec les fouets électriques jusqu’à obtenir une mousse dense.
Hachez le nougat avec un couteau. Il doit être coupé grossièrement, mais sans laisser de morceaux trop gros qui pourraient être gênants à la dégustation. Ajoutez le nougat à la crème au mascarpone et mélangez pour le répartir uniformément.
Dans un contenant en verre, faites une couche de pavesini. Arrosez avec le café froid, couvrez avec la moitié de la crème au mascarpone. Saupoudrez de cacao amer en poudre. Ajoutez une autre couche de pavesini trempés dans le café. Encore de la crème et placez au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre et ajoutez quelques éclats de nougat.
Conservation
Conservez le dessert pendant deux ou trois jours au réfrigérateur.
