Une entrée qui respire la convivialité, la couronne de pâte feuilletée au brie est très facile à préparer, elle réchauffe le cœur et l’âme. Une petite forme de brie chauffée entre deux pâtes feuilletées formant des gressins à la tomate à tremper. Délicieuse, elle se prépare en 5 minutes et nous pouvons la conserver au réfrigérateur jusqu’à peu avant de la servir. Il suffira de la cuire au four pendant environ 25 minutes et de la servir chaude pour impressionner nos invités. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble la recette de la couronne de pâte feuilletée au brie.
Si tu cherches d’autres idées savoureuses avec la pâte feuilletée, je te laisse des recettes très appétissantes à essayer !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour la préparation de la couronne de pâte feuilletée au brie
- 2 rouleaux pâte feuilletée ronde
- 1 petite forme de brie
- 100 g concentré de tomate
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 jaune d'œuf
- 2 cuillères à soupe lait
- 1 cuillère à soupe graines de pavot
Outils pour la préparation de la couronne de pâte feuilletée au brie
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- 1 Plaque
Étapes pour la préparation de la couronne de pâte feuilletée au brie
Le brie a cette petite croûte blanche qui le recouvre. Retirons simplement la partie superficielle en la laissant à la base et sur les bords.
Déroulons un rouleau de pâte feuilletée ronde et mettons le fromage au centre. Étendons la pâte feuilletée, dans la partie non couverte par le fromage, avec le concentré de tomate. Parfumons d’origan. Recouvrons avec le deuxième rouleau en essayant de bien refermer autour du fromage.
Coupons des rayons dans la pâte feuilletée et roulons-les sur eux-mêmes pour former les gressins. Mélangeons le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnons la couronne. Saupoudrons de graines de pavot et enfournons à 180° pendant environ 25-30 minutes.
Retirons la pâte feuilletée au-dessus du fromage et servons chaud.
Conservation
Je déconseille de conserver la couronne une fois cuite pour éviter des variations de température continues au fromage.
