Une recette très facile et rapide à préparer, la crazy cake au chocolat est un gâteau sans beurre, sans lait, sans œufs qui a la particularité d’être préparé directement dans le moule où il sera cuit. Très moelleux, humide, il est parfait pour le petit-déjeuner de tous les jours, pour le goûter, et même pour être coupé et garni avec la confiture que tu préfères, avec des crèmes à tartiner ou beurre de cacahuètes. Cinq minutes suffiront pour mettre un gâteau qui te surprendra par sa bonté. Si tu aimes les desserts au chocolat, essaie le gâteau au cacao, le gâteau au chocolat ou le fondant au chocolat.
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AUTRES DESSERTS AU CHOCOLAT
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la Crazy cake au chocolat
- 225 g farine 00
- 250 ml eau
- 3 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- 50 g huile d'olive extra vierge
- 150 g sucre
- Demi sachet levure chimique pour desserts
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 100 g chocolat noir
Outils
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- Moule 20x 25
- Fouet
Étapes pour la préparation de la crazy cake au chocolat
Commence par hacher grossièrement le chocolat noir. Alternativement, tu peux utiliser des pépites de chocolat. Badigeonne d’huile un moule de 20x 25 cm. Verse l’eau à l’intérieur. Ajoute la farine, le cacao et la levure tamisés et commence à mélanger. Dans la recette originale, la levure est remplacée par une cuillère de bicarbonate et une de vinaigre.
Ajoute l’huile d’olive extra vierge, le sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse. Sur la surface, distribue le chocolat haché. Enfourne dans un four déjà chaud, à 180°, statique, pendant 30 à 35 minutes. Fais tout de même le test du cure-dent.
Quand le gâteau est cuit, retire-le du four et laisse refroidir. Décolle les bords avec le couteau et retourne le gâteau sur une planche ou une assiette. Redresse et apporte la Crazy cake à table.
Conservation
Le gâteau se conserve quelques jours sous une cloche en verre.
