Une entrée super gourmande à apporter à table lorsqu’il y a une fête, mais aussi quand nous voulons quelque chose de très savoureux, la couronne de pain avec Brie rend tout le monde heureux. Facile et gourmande, avec des petits pains au lait super moelleux et avec un cœur que nous pouvons personnaliser avec le fromage que nous préférons. J’adore la crémeux du Brie, mais nous pouvons utiliser notre fromage préféré. Bien sûr, nous pouvons préparer des coupelles de brie en morceaux individuels que nous chauffons quelques minutes au four avant de servir. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble la recette de la Couronne de pain avec Brie.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la préparation de la couronne de pain en croûte de brie
- 8 g levure fraîche
- 250 g farine 0
- 250 g farine manitoba
- 280 ml lait
- Demi cuillère à café sucre
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- 10 g sel
- 1 petite forme de brie
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- 4 cuillères persil haché
Outils
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- 1 Pétrin
- 1 Plaque à four
Étapes pour la préparation de la Couronne de pain avec Brie
Commençons par mettre dans le pétrin la levure émiettée avec le sucre, les farines tamisées et le lait. Commençons à travailler. Ajoutons l’huile, le sel en travaillant jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique que nous mettons à lever dans un bol, couvert, jusqu’au doublement du volume.
Quand la pâte a doublé de volume, dégonfle-la et divise-la en deux. Étale chaque partie en formant deux disques. Au centre du premier disque, place la petite forme de brie. Couvre avec le second disque et fais-le bien adhérer au fromage. Fais des entailles dans la pâte pour obtenir une sorte de rayons. Avec chaque morceau obtenu, en le roulant, forme les pains.
Badigeonnons les pains avec de l’huile. Enfournez dans un four déjà chaud, à 180°, pendant environ 20 minutes. Travaillez le reste de l’huile avec le persil haché.
Dès la sortie du four, badigeonnez la couronne avec l’huile et le persil.
Conservation
La couronne de pain doit être servie immédiatement avec le fromage fondu, cependant, nous pouvons la préparer à l’avance et la remettre au four chaud avec le brie juste avant de la servir.
La couronne de pain doit être servie immédiatement avec le fromage fondu, cependant, nous pouvons la préparer à l’avance et la remettre au four chaud avec le brie juste avant de la servir.
