Pendant la saison chaude, on sait bien que l’on préfère toujours quelque chose de froid ! Dans ce cas, les pâtes froides sont une alternative très agréable pour un repas, comme le déjeuner ou le dîner, espérant trouver un peu de répit contre la chaleur typique des mois d’été.
Cette recette est idéale à la maison ou pour une excursion à la montagne ou à la mer. Personnellement, je ne la refuse même pas en hiver, tant je la mange souvent quand je n’ai pas beaucoup de temps pour cuisiner. Dans cette version, je me suis un peu inspiré de la cuisine grecque en utilisant l’un des ingrédients les plus célèbres du pays hellénique, à savoir le fromage feta accompagné de tomates cerises, olives et huile d’olive extra vierge, obtenant ainsi un résultat vraiment frais et satisfaisant.
La préparation est très facile, ne nécessite aucune compétence et se fait vraiment en très peu de temps ! De plus, il n’est même pas nécessaire de cuire les ingrédients car tout est préparé à froid !
Recettes associées:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
Pour les pâtes froides avec feta et tomates cerises
- 100 g fromage feta
- 150 g tomates cerises
- 50 g olives
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 200 g pâtes
- q.b. poivre
- q.b. persil haché
Étapes
Pour réaliser les pâtes froides avec feta et tomates cerises
Tout d’abord, mets à bouillir de l’eau avec du sel dans une casserole, puis plonge les pâtes et laisse cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage ou jusqu’à la cuisson désirée.
Pendant ce temps, coupe le fromage feta en cubes et mets-le dans un grand saladier. Tu peux aussi utiliser de la feta déjà coupée en cubes pour éviter de la couper.
De la même manière, coupe les tomates cerises de façon plutôt irrégulière et ajoute-les dans le saladier avec des olives vertes, le sel et l’huile d’olive extra vierge, puis mélange délicatement le tout.
Ensuite, égoutte les pâtes et refroidis-les sous l’eau courante pour arrêter la cuisson. Puis, mélange-les dans le saladier avec les autres ingrédients préparés précédemment.
Pour terminer, ajoute un filet d’huile d’olive extra vierge et mélange délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Pour finir, mets une portion de pâtes dans l’assiette, garnis de poivre, de persil frais haché et sers à table!
Conseil !
Considère que tu peux utiliser d’autres types d’olives ou de tomates cerises. Les pâtes froides se conservent au réfrigérateur pendant environ 2 jours.
