Avec la belle saison et les beaux légumes frais qu’elle nous offre, on a tout de suite envie de purifier l’organisme. Les soupes avec des asperges, des petits pois, du céleri, des courgettes nous aident à dégonfler le ventre et les jambes. Une belle Soupe green détox est exactement ce qu’il nous faut, suivez-moi et préparez la recette avec moi.
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g petits pois (frais)
- 1 poireau
- 1 pomme de terre
- 2 courgettes
- 1 branche céleri
- 500 g asperges
- 2 g sel fin
- 20 ml huile d'olive extra vierge
Outils
- Balance de cuisine
- Planche à découper
- Casserole
- Passoire
Étapes
Préparer les légumes en commençant par écosser les petits pois. Trancher finement le poireau jusqu’à la partie verte, couper en dés la pomme de terre et le céleri.
Couper en dés les courgettes, laver les asperges et avec un éplucheur enlever la peau extérieure, mettre ces déchets dans une casserole pleine d’eau et porter à ébullition en laissant sur le feu pendant 5 minutes. Couper les pointes des asperges et le reste en morceaux. Filtrer l’eau en enlevant les déchets et ajouter tous les légumes. Ajouter peu de sel et laisser cuire la Soupe green détox pendant 1 heure. Avant de servir ajouter l’huile d’olive extra vierge.
