Le Gâteau Versé à la Ricotta a le truc de la double cuisson pour ne pas faire couler la farce de ricotta et de pépites de chocolat dans la base.
Un gâteau versé à la ricotta très simple et très savoureux, idéal comme goûter mais parfait comme dessert de fin de repas peut-être servi avec une liqueur délicieuse faite maison comme celle à la Nutella ou simplement avec un café.
Une association que j’adore entre la ricotta et le chocolat que j’ai aussi utilisée pour faire le Gâteau de ricotta et chocolat ou encore le gâteau émietté ricotta et chocolat que je vous conseille d’essayer !!
Selon ce que vous avez à disposition vous pouvez utiliser des pépites de chocolat ou simplement du chocolat noir de bonne qualité coupé en morceaux pas trop petits.
Un gâteau versé à la ricotta qui réussit à chaque fois même pour ceux qui débutent en cuisine, alors essayez vous aussi car je vous garantis que la recette est bien testée par nous et nos petites nièces.
Si vous aimez les gâteaux au chocolat et aussi les desserts à base de ricotta, je vous laisse ci-dessous d’autres idées savoureuses, puis nous irons juste après la photo découvrir comment préparer le Gâteau Versé à la Ricotta !!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le Gâteau Versé à la Ricotta
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 40 ml huile de graines (varié)
- 50 ml lait
- 90 g farine 00
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- 400 g ricotta de vache
- 60 g pépites de chocolat (ou chocolat noir en morceaux)
- 1 œuf
- 50 g fécule de pommes de terre
- 60 g sucre
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Tamis
- 1 Plaque de cuisson rectangulaire 35 x 23 cm
Préparation du Gâteau Versé à la Ricotta
Pour préparer le Gâteau Versé à la Ricotta, commencez par préparer la pâte, donc dans un bol, montez bien les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien gonflé.
Toujours avec le fouet électrique en marche, ajoutez l’huile de graines et le lait, puis commencez à ajouter la farine tamisée petit à petit.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180° statique, beurrez et farinez un moule rectangulaire (celui pour les lasagnes est parfait) 35 x 23.
Versez la moitié du mélange dans le moule et enfournez sur la grille du milieu du four, laissez cuire pendant 15 minutes.
Pendant que la pâte est au four, tamisez la ricotta dans un bol, ajoutez le sucre et l’œuf en mélangeant bien.
Pour finir, ajoutez la fécule et les pépites de chocolat ou le chocolat noir coupé en gros morceaux.
Une fois que la base pour le Gâteau Versé à la Ricotta est cuite, sortez-la du four en faisant attention de ne pas vous brûler, versez à l’intérieur la farce à la ricotta et au chocolat en nivelant bien la surface.
Couvrez avec le reste de pâte réservé et enfournez à nouveau pendant au moins 20 minutes.
Vérifiez la cuisson, le Gâteau est prêt lorsqu’il est légèrement doré en surface.
Une fois prêt, sortez-le du four, laissez-le reposer et tiédir avant de le retirer du moule en le retournant simplement sur un plat de service ou une planche à découper.
Coupez-le en cubes et si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour le rendre encore plus gourmand.
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Comment conserver le Gâteau Versé à la Ricotta
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur bien fermé dans un récipient hermétique pendant 3 jours.
Si vous préférez, vous pouvez également le congeler pour ensuite le décongeler dans le réfrigérateur.
