Les ailes de poulet au Coca Cola ou Cola chickens sont un plat typique de la cuisine de Hong Kong à base de poulet et de boisson au cola très savoureux et délicieux qui fera saliver les plus petits de la maison et pas seulement. Les préparer est très simple et il faudra très peu de temps pour avoir un dîner super super gourmand. Tout le monde à table fera la course pour obtenir le dernier morceau!
Continuez à lire la recette!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Asiatique
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 194,36 (Kcal)
- Glucides 0,39 (g) dont sucres 0,26 (g)
- Protéines 16,67 (g)
- Matières grasses 13,47 (g) dont saturé 3,53 (g)dont insaturés 8,56 (g)
- Fibres 0,02 (g)
- Sodium 273,76 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 600 g ailes de poulet
- q.s. huile de graines
- 200 ml Coca Cola
- Un demi citron
- 2 tranches gingembre frais
- 2 g sel
- 2 gousses ail
- Un demi verre vin blanc
Quoi utiliser pour faire les ailes de poulet au Coca Cola
- 1 Poêle à frire
- 1 Bol
Faisons les ailes de poulet au Coca Cola
Pour faire les ailes de poulet au Coca Cola, tout d’abord j’ai inséré un petit couteau à bout rond dans chaque aile pour bien les ouvrir ainsi lorsque je les lave, je nettoie également bien les résidus de sang à l’intérieur.
Avant de les laver je les laisse tremper dans de l’eau froide pendant au moins une demi-heure afin de bien les nettoyer à l’intérieur. (Étape facultative).
Je les tamponne maintenant avec une serviette pour bien les sécher avant de les faire frire.
Après les avoir bien disposées dans la poêle, j’ai ajouté aussi une gousse d’ail afin que lorsqu’elle sera dorée du côté de la poêle, les ailes seront dorées sans besoin de les bouger.
Dorées, je les ai recouvertes d’huile de graines et je les ai fait frire des deux côtés pendant 2 minutes de chaque côté avant de jeter tout l’excès d’huile.
J’ai jeté l’huile, j’ai ajouté un demi-verre de vin blanc pour aromatiser les ailes.
Ensuite, laissez évaporer la partie alcoolique du vin et assaisonnez.
En résumé, je les ai d’abord frites et j’ai éliminé l’excès d’huile, j’ai déglacé avec le vin blanc et nous sommes maintenant prêts à ajouter le Coca Cola qui caramélisera les ailes pendant qu’elles continuent de cuire.
En plus, pour les rendre encore plus savoureuses, j’ai ajouté des tranches de citron et des tranches de gingembre frais.
Enfin, faites cuire les ailes de poulet au Coca Cola pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien crémeuses et succulentes.
Les ailes de poulet au Coca Cola sont prêtes à être servies et dégustées encore bien chaudes.
Bon appétit de la part de Dadcook et Noah!..
