Les Cupcake au Chocolat et Pommes se préparent vraiment en un clin d’œil, avec seulement 1 mixeur vous aurez de délicieux petits gâteaux pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Si vous souhaitez les servir comme dessert à la fin du repas, il suffit d’ajouter de la crème fouettée sur le dessus et le tour est joué.
Ils sont super bons et très simples, ces cupcakes chocolat et pommes, et je vous donne aussi l’option sans sucre pour que si vous êtes au régime, vous puissiez en manger un sans culpabilité.
Si vous aimez les desserts au chocolat et aux pommes, ci-dessous je vous laisse d’autres idées savoureuses à essayer et ensuite, tout de suite après la photo, découvrons comment préparer ces Cupcake aux Pommes !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les Cupcake au Chocolat et Pommes
- 1 pomme
- 1 œuf
- 100 g blancs d'œufs
- 30 g cacao amer en poudre
- 80 g farine 00 (pour pâtisserie)
- 120 g farine d'avoine
- 40 g farine d'amandes
- 30 g sucre de canne (ou érythritol)
- 10 g levure chimique pour pâtisserie
- 30 g chocolat noir
- 150 ml lait végétal
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Bol
- 12 Moules en papier
Préparation Cupcake Pommes et Chocolat
Pour préparer les Cupcake, commencez par éplucher la pomme, enlever le trognon et la couper en morceaux.
Placez la pomme dans le récipient du mixeur avec le lait (vous pouvez aussi utiliser du lait entier) et mixez quelques secondes.
Incorporez dans le mixeur l’œuf, les blancs d’œufs, le sucre (ou l’édulcorant) et mixez pendant 1 minute.
Dans un grand bol, tamisez les farines avec la levure chimique et le cacao, puis incorporez la partie liquide fraîchement mixée.
Entre-temps, préchauffez le four à 170° en mode statique
Disposez les moules en papier sur une plaque de cuisson et remplissez-les avec la préparation en vous aidant d’une cuillère jusqu’à 3/4 de leur capacité.
Coupez le chocolat en petits morceaux et insérez-les sur la préparation.
Enfournez les Cupcake sur la grille du bas du four et faites-les cuire pendant 20/25 minutes.
N’oubliez pas de vérifier le degré de cuisson 5 minutes avant le temps que j’ai indiqué car chaque four est différent et il pourrait falloir quelques minutes en moins.
Sortez-les du four après avoir fait le test du cure-dent et si vous souhaitez les proposer comme dessert de fin de repas, une fois refroidis, enlevez les moules en papier et décorez-les avec de la crème fouettée en faisant simplement une touffe en surface avec une poche à douille.
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Comment conserver les Cupcake au Chocolat et Pommes
Vous pouvez les conserver sans la crème fouettée dans un sachet en papier ou dans une boîte en métal pendant 3 jours.
Si vous préférez, vous pouvez les congeler afin de sortir ceux dont vous avez besoin 1 heure avant de les consommer.
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