Un plat super riche, gourmand et filant, l’omelette pizza est super gourmande et plaît à tout le monde. Ne t’inquiète pas pour le nombre d’œufs, c’est pour un bon nombre de personnes. Délicieuse aussi bien chaude que froide, avec beaucoup de mozzarella et parfumée au basilic, elle est aussi très facile à préparer. Bien sûr, tu peux l’enrichir avec tout ce que tu mets habituellement sur la pizza, pour avoir un plat encore plus gourmand. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer l’omelette pizza.
Si tu cherches d’autres recettes avec des œufs, je te laisse quelques idées super gourmandes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de l’omelette pizza
- 16 œufs
- q.s. sel et poivre
- Moitié zeste de citron râpé
- 2 cuillères à soupe hachis de céleri, carotte et oignon
- 200 ml purée de tomates
- q.s. sel
- 1 pincée sucre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- Quelques feuilles basilic
- 200 g mozzarella coupée finement
Outils
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- Poêle
- Plaque de cuisson
Étapes pour la préparation de l’omelette pizza
Pour commencer, prépare un hachis de céleri, carotte et oignon. Fais-en fondre quelques cuillères dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoute la purée de tomates, le sel et une pincée de sucre et laisse mijoter à feu doux pendant au moins une vingtaine de minutes.
Bats les œufs entiers avec le sel, le poivre et le zeste de citron râpé. Verse le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé et cuis au four statique à 180 °C pendant environ 20 minutes.
Sors l’omelette du four. Assaisonne avec la purée de tomates, la mozzarella très finement coupée et quelques feuilles de basilic. Remets au four environ 5 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.
Conservation
Tu peux conserver l’omelette au réfrigérateur pendant quelques jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Quel fromage puis-je utiliser ?
N’importe quel fromage à pâte filée que tu aimes !
Puis-je la cuire à la poêle ?
Bien sûr, couvre avec le couvercle pour faire fondre le fromage.
