Les Farfalle crémeuses Gorgonzola et Jambon sont très simples et bien sûr très crémeuses, sans crème et avec du jambon cru, elles sont parfaites pour un déjeuner rapide car il suffit du temps de cuisson des pâtes pour préparer la sauce et c’est prêt.
Un plat à faire à la dernière minute et à manger chaud et crémeux. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le jambon cru par du jambon cuit ou du speck.
La Pasta Crémeuse avec Gorgonzola peut être enrichie de légumes en dés qui devront être cuits avant d’ajouter le gorgonzola dans la poêle, par exemple, je pensais à des dés de courgettes (en été) ou de la chicorée coupée en lanières (en hiver).
Si vous aimez les pâtes crémeuses autant que nous, je vous laisse ici d’autres idées gourmandes et nous allons comme toujours juste après la photo découvrir comment préparer les Farfalle crémeuses Gorgonzola et Jambon !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les Farfalle crémeuses Gorgonzola et Jambon
- 320 g pâtes (farfalle ou autre format court)
- 60 g jambon cru
- 100 g gorgonzola
- 1 gousse ail
- 50 ml lait
- q.s. poivre noir
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
Préparation Farfalle crémeuses Gorgonzola et Jambon
Tout d’abord, mettez à bouillir une casserole avec beaucoup d’eau légèrement salée pour cuire les pâtes.
Pelez la gousse d’ail et faites-la revenir dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elle commence à devenir dorée.
Retirez-la de la poêle.
Coupez les tranches de jambon en lanières ou déchirez-les avec les mains pour obtenir des morceaux irréguliers et faites-les dorer dans la poêle quelques instants.
Ajoutez dans la poêle le gorgonzola coupé en morceaux avec le lait et mélangez avec une spatule pour le faire fondre.
Pendant ce temps, cuisez les pâtes en les laissant plutôt al dente.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les directement dans la poêle avec la sauce, incorporez 1 louche d’eau de cuisson et faites sauter le tout ensemble.
En quelques instants, vous verrez les Farfalle crémeuses Gorgonzola et Jambon prêtes, enrobées de cette délicieuse crème.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre noir moulu fraîchement et servir, je n’ai pas mis de sel dans la sauce à cause de la présence du gorgonzola et du jambon.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le jambon cru ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser du jambon cuit, de la bresaola ou du speck.
As-tu utilisé le gorgonzola doux ou piquant ?
J’ai utilisé le piquant, mais choisissez celui que vous préférez.
Si j’ajoute des légumes, combien de temps dois-je les cuire ?
Après avoir fait dorer la gousse d’ail et l’avoir retirée, ajoutez les courgettes en petits morceaux et faites-les cuire pendant 5 ou 6 minutes avant d’ajouter le jambon et le gorgonzola.
