Aujourd’hui, Boulgour et quinoa avec saumon fumé, une salade fraîche et délicieuse qui se prépare vraiment en très peu de temps si vous utilisez à la fois le boulgour et le quinoa en paquet précuits.
Nous prenons généralement un paquet déjà mélangé de boulgour et quinoa mais je vous donne quand même les doses pour le préparer à partir de 2 paquets séparés pour que vous puissiez ajuster en conséquence.
Un plat principal riche en saveurs et en bienfaits pour notre corps qui, si vous le souhaitez, peut également être consommé chaud, mais ainsi à température ambiante, il offre vraiment le meilleur, surtout avec la présence du saumon fumé.
Si vous aimez les plats principaux frais, je vous laisse ci-dessous d’autres idées pour les préparer toujours différents et puis allons tout de suite après la photo comme toujours découvrir comment préparer ce Boulgour et quinoa avec saumon fumé!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la Salade de Boulgour et quinoa avec saumon
- 80 g boulgour
- 40 g quinoa
- 60 g saumon fumé
- 1 tomate (cœur de bœuf)
- q.b. graines de sésame
- 2 cuillères à café huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- q.b. poivre noir
- 1 cuillère à café persil haché
Préparation Salade de Boulgour et quinoa avec saumon
Préparez le Boulgour et quinoa avec saumon en commençant par bien rincer à la fois le boulgour et le quinoa, comme je vous l’ai dit dans la présentation, vous pouvez acheter le mélange prêt à l’emploi
Placez ensuite une casserole d’eau froide suffisante pour cuire le tout sur le feu, salez légèrement et portez à ébullition.
Une fois l’ébullition atteinte, ajoutez le boulgour et le quinoa ensemble et faites cuire pendant le temps indiqué sur le paquet (en général 10 minutes) à feu doux.
Pendant ce temps, effilochez le saumon fumé et coupez la tomate en petits morceaux.
Une fois que le Boulgour et quinoa sont prêts, égouttez-les et refroidissez-les sous l’eau froide.
Placez-les maintenant dans un saladier spacieux, ajoutez le saumon effiloché précédemment puis aussi la tomate en morceaux.
Salez, poivrez et assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge en ajoutant également les graines de sésame et mélangez la salade de Boulgour et quinoa avec saumon.
Saupoudrez à la surface du persil frais haché et servez.
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Comment conserver le Boulgour avec saumon fumé
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur bien fermé dans un contenant hermétique pendant 1 jour.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le saumon? Si oui, par quoi?
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais grillé à la poêle ou par du thon en conserve à l’huile ou au naturel ou encore par des filets de maquereau cuits même à la vapeur
