Étapes

• 1) Tout d’abord, après avoir nettoyé les haricots verts en éliminant les deux extrémités et après les avoir trempés dans l’eau pour garantir une sécurité maximale, je les fais cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes maximum car les haricots verts doivent rester presque croquants !

  2) Je fais aussi bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes et je laisse refroidir les haricots verts et les pommes de terre.

  3) Pour cette salade maison et simple, il faut ensuite écaler les œufs durs et les couper en quartiers.

  4) Dans le saladier, je mets donc les haricots verts, le thon égoutté, les pommes de terre en dés et les olives dénoyautées.

  5) Je fais l’assaisonnement avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre, et si vous aimez, un peu de vinaigre balsamique ou de vin blanc classique à votre goût… et enfin, j’ajoute les œufs durs en quartiers.

  6) Si nous ne dégustons pas tout de suite la salade de thon pommes de terre bouillies olives taggiasche et œufs durs, nous pouvons la couvrir avec du film alimentaire et la goûter au repas.

  Bon appétit !

  Annalisa

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