Petites couronnes au beurre, ce sont de délicieux petits biscuits très croustillants et très simples à faire, parfaits pour déguster comme collation gourmande à tout moment de la journée, et c’est une véritable tentation continue. Ils se conservent plusieurs jours, même si chaque fois que je les fais, ils ne durent que deux ou trois jours maximum à la maison, car je double la dose sinon ils disparaîtraient immédiatement. La pâte est très similaire à celle de la couronne au beurre avec confiture mais dans les petites couronnes, il y a de la bière qui donne à ces biscuits un croquant délicieux. Essayez-les et je suis sûre qu’ils vous conquerront dès la première bouchée. Voyons ce dont nous avons besoin pour faire les petites couronnes au beurre.
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- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 40
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
PETITES COURONNES AU BEURRE TRÈS SIMPLES, DÉLICATES ET SAVOUREUSES AVEC DE LA BIÈRE DANS LA PÂTE
- 500 g farine 00
- 180 g beurre (froid)
- 1 œuf
- 3 cuillerées sucre
- 1 sachet ammoniaque pour pâtisserie
- 1 cuillère à café levure chimique
- arôme (zeste de citron)
- 60 ml bière (très froide)
- sucre de canne (pour enrober)
Étapes
MAINTENANT, PRÉPARONS ENSEMBLE LES PETITES COURONNES
Pour faire les petites couronnes, vous pouvez suivre cette recette. Après le repos, découpez de petites tranches de pâte, roulez-les et formez les petites couronnes. Enrobez-les de sucre de canne et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire, à 180 degrés, pendant environ 20 minutes mais adaptez toujours en fonction de votre four. Sortez-les du four et laissez-les bien refroidir avant de les déguster.
Vous pouvez également cuire les petites couronnes dans la friteuse à air ou le four à air
