Beignets salés, finger food facile et rapide. Parfaits à servir comme apéritif, peut-être accompagnés de charcuterie et de fromages.
La recette est très similaire à celle des beignets au jambon et fromage. Si vous les aimez, essayez aussi la version des beignets aux courgettes. Ils se préparent avec seulement trois ingrédients que nous avons tous à la maison : eau, farine et levure, de plus il existe d’innombrables variantes, sucrées et salées. Les sucrées peuvent être servies avec du sucre glace ou de la pâte à tartiner au chocolat.
Pour la version salée, vous pouvez ajouter des dés de mortadelle ou de lardons. Une variante typique napolitaine prévoit l’ajout d’algues. Les beignets salés sont si bons qu’ils seront pris d’assaut ! Sauvegardez la recette et faites-moi savoir si vous les essayez.
D’autres recettes avec les beignets :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 524,63 (Kcal)
- Glucides 18,00 (g) dont sucres 0,43 (g)
- Protéines 2,85 (g)
- Matières grasses 50,19 (g) dont saturé 6,84 (g)dont insaturés 41,54 (g)
- Fibres 0,58 (g)
- Sodium 195,34 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 5 g levure de bière sèche
- 400 ml eau
- 1 cuillère à café sel
- l huile de graines
Comment préparer les beignets salés
Mettez la farine dans un saladier avec la levure.
Commencez à verser l’eau à température ambiante et enfin ajoutez le sel.
Mélangez bien avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène, couvrez de film alimentaire et laissez reposer 1 heure.
Après le temps de repos, chauffez abondamment l’huile dans une grande casserole, dès que l’huile atteint 180°C à l’aide de deux cuillères, prenez la pâte et faites cuire les beignets peu à peu.
Conservation et conseils pour les beignets salés
Comme tous les aliments frits, il est préférable de les consommer immédiatement. Vous pouvez servir les beignets sur un plateau de service accompagnés d’olives, de salami et de burrata.
