Cubes fraise et banane, moelleux, sans gluten et pleins de fruits.
Les cubes fraise et banane sans gluten sont un dessert moelleux, parfumé et très facile à préparer, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.
L’association entre la douceur de la banane et la fraîcheur des fraises les rend irrésistibles, et ils sont également idéaux pour ceux qui ont des intolérances au gluten.
La recette est simple et ne nécessite pas de fouets électriques ou d’autres outils : vous aurez juste besoin d’un bol, d’une fourchette et d’une grande envie de quelque chose de bon !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 220 g farine pour gâteaux sans gluten
- 3 œufs
- 180 g sucre
- 80 g huile de graines
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux sans gluten
- 1 banane
- 180 g fraises (poids net)
- 1 pincée sel
- 1 citron (zeste râpé + jus)
Étapes
Dans un bol, mélangez les fraises en morceaux avec la banane écrasée, le zeste et le jus de citron. Laissez macérer quelques minutes.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez l’huile et continuez à mélanger.
Incorporez le mélange pour gâteaux sans gluten, la levure et le sel, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez enfin le mélange de banane et fraises et mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 170°C pendant 40 minutes, en faisant le test du cure-dent.
Une fois refroidis, coupez-les en cubes et conservez-les dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Excellents également congelés, pour en avoir toujours une réserve prête !
